Реклама
Юлия Высоцкая
Ни одна восточная кухня не обходится без этого сладкого десерта. ХАЛВА. Предлагаю вам приготовить халву по старому оригинальному рецепту, который прижился практически в каждой турецкой семье. Не смотря на то, что ингредиенты очень просты и незамысловаты, десерт получается очень вкусным, сытным и ароматным. Возможно, именно такую халву подавали в гаремах наложницам во времена Османской империи...
Поясню про некоторые ингредиенты:
** Фисташковая мука - это очень мелко (почти в пыль) перемолотые орехи фисташки.
** Мастика - это смола мастикового дерева (Pistacia Lentiscus), которое растет на европейской части Средиземноморья. В Турции носит название Damla sakızı, в Греции - Слёзы Хиоса (в честь острова, на котором в основном произрастает мастиковое дерево). Аромат этой смолы очень своеобразен, похож на смесь сосновых веток, кедра, аниса и мяты. Это Османский вкус... Заменить его ничем нельзя. Поэтому если у вас в наличии нет мастики, то лучше не используйте другие ароматизаторы в данном рецепте. Достаточно будет посыпать готовую халву молотой корицей или фисташковой мукой.
| Белки | 8 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 76 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 шт. |
| 125 г |
| 500 г |
| 500 г |
| 1 л |
| 50 г |
| 125 г |
Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу
Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Век живи - век учись! Эта мастика для меня какое то невероятное новшество!😋
Зачиталась прекрасным рецептом! 😄
спасибо за великолепные фото, Светочка! 😄🌺🌺🌺
супер!!!
с изюмом и грецким орехом?
Очень необычно и интересно!!!💗🌻
Спасибо, Надин! 😊🌸