Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные овощи

Запеченные овощи

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я очень люблю такой овощной салат из запеченных овощей! )) И вкусно, и свежо, и пикантно одновременно! Собственно, при заправке салата можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями. Можно сделать его острее, добавив горкий перец, или меньше чеснока положить... (у меня указано 2 зубчика! ) В общем, заправляйте салат ПО ВКУСУ!  Кстати, я отнесла этот салат к армянской кухне, потому что там, где я раньше жила, такой салат подавали в армянских ресторанах-кафе! Очень вкусно вместе с шашлыком! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Подготовьте все овощи. Духовку включите на 220°C. Овощи лучше запекать по очереди, так как на их приготовление требуется разное время... Поэтому сначала выложите на противень баклажаны, предварительно наколите их в нескольких местах вилкой. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.
шаг 2/10
Затем достаньте противень и выложите к баклажанам сладкие перцы и помидоры. Поставьте всё запекаться ещё на 25 минут.
шаг 3/10
До мягкости...
шаг 4/10
Овощи накрыть пленкой или выложить в пакет и оставить минут на 15-20.
шаг 5/10
Затем очистить от кожуры (семян) все овощи и измельчить, порубить ножом! Баклажан...
шаг 6/10
Болгарские перцы...
шаг 7/10
Помидоры. При желании, овощи можно нарезать и немного покрупнее, но мне нравится именно так.
шаг 8/10
Нарезанные овощи сложить в салатник и перемешать.
шаг 9/10
Теперь всё заправить по вкусу! Добавить измельченную зелень петрушки, чеснок, сахар, соль, свежемолотый чёрный перец. Сбрызнуть все оливковым маслом и перемешать.
шаг 10/10
Готовый салат убрать в холодильник и дать настояться! Подавать по желанию... :)
Комментарии — 65
Jelena Lustenberger
7 лет назад

Здравствуйте, я очень люблю этот салат,сама готовлю,абсолютно с вами согласна!!!! Вот може быть подскажете мне,как рецепт опубликовать,я новенькая тут, хотела всем очень вкусный и быстрый рецепт торта написать. Это наш семейный))))

Jelena Lustenberger
7 лет назад

Ну спер... я на диете,похоже тут не выдержишь)))))😂😂😂😂😂

Julia Feofanova
7 лет назад

Чудесный рецепт ! Я такой салат часто делаю к шашлыку, только вместо петрушки добавляю кинзу. Очень вкусно

Натали*Лали
9 лет назад

Очень вкусно-и с шашлыком,и без него😃💖

burro.salvia
9 лет назад
Натали*Лали,

😄😄 Согласна, Наташа! )) Потому как сам шашлык мне теперь не часто приходится теперь есть! ((( 😒 А вот, салатиком таким часто себя балую! 😉😋

Ms Frisella
9 лет назад

И я такой салат люблю!!!😍😍

burro.salvia
9 лет назад
Ms Frisella,

😄 Я так поняла, Юля, мы с тобой не одиноки!!! )))) 😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"