Рецепт
Главная»Рецепты»
Биточки из форели

Биточки из форели

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Еще один рецепт Юлии Высоцкой! "Я так готовила рыбу сначала только детям, потом и папа распробовал, и теперь это бестселлер!" - цитата из ее гниги.   Пишу все как в книге по рецепту, я же кол-во ингредиентов увеличила вдвое, картофель отварила в мундире, а сами котлеты обваляла в панировочной смеси и обжарила без масла  Это блюдо абсолютно самодостаточно! Тут и рыба, и гарнир, и салат! Все прекрасно сочетается, очень свежо и вкусно!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Лук, чеснок и морковь почистить. Форель положить в небольшую кастрюлю, добавить овощи, соль, залить водой, варить 15 минут после закипания. Готовую форель разобрать и помять вилкой.
шаг 2/9
По мере надобности добавить соль и перец.
шаг 3/9
Картофель почистить и отварить с солью. Потом воду слить, но оставить. Приготовить из картофеля пюре, добавить сливочное мало и 3 ст/л воды, в которой он готовился.
шаг 4/9
Зеленый лук, помидоры и пол пучка укропа измельчить.
шаг 5/9
Смешать с рыбой
шаг 6/9
и пюре.
шаг 7/9
Сформировать небольшие биточки, обвалять в муке (у меня панировочная смесь) и обжарить на оливковом масле (или без него).
шаг 8/9
Для соуса смешать сметану с соком половины лимона и измельченным оставшимся укропом. Я не делала соус, поэтому фото у меня нет. Подавать рекомендуют горячими, но мне, если честно, понравились даже больше холодные!
шаг 9/9
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Комментарии — 25
Татьяна
9 лет назад

получилась очень вкусная..., но намазка на хлебушек. Я так и не смогла их пожарить, они просто не поджаривались, а получились сплошной кашкой. Не могу понять, в чем причина, делала все по рецепту😟
Но паста и вправду вкусная, на форшмак похоже)

marysa
9 лет назад
Татьяна,

Не знаю, Татьяна, что у вас пошло не так. Я делала по рецепту Ю.Высоцкой, тоже не отходя ни на шаг, все отлично. Но может быть у вас помидорки дали больше сока или филе было влажноватое, а может еще что.... Главно, что на вкус понравилось! Кстати, когда я готовила, то отметила для себя, что это блюдо вполне может быть и не в виде биточков, а просто как сложносочиненный гарнир)

julika
9 лет назад

Знаю, какие они вкусные😋💗 мы их тоже очень любим 🍀🌷💖

marysa
9 лет назад
julika,

А я как то раньше никогда из готовой рыбы не делала, но понимаю, эти как раз для деток интереснее, чтобы не запихивать в них все по отдельности)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо, Юленька!😘😘

vicky
9 лет назад

Действительно всё в одном и рыба и гарнир 😋 предпоследняя фотография оч смачная 😇😘

marysa
9 лет назад
vicky,

Ну да, все по чесному! все на лицо!😊pooh_lolpooh_lol
Спасибо, Викулик, рада тебе!💖😘

ღ Юляღ
9 лет назад

Мммм....какая красота и вкуснота!😃😍
Нежнейшие биточки, возьму на заметку👌 Спасибо Марусенька!!!😘

marysa
9 лет назад
ღ Юляღ,

На здоровье, Юленька!💖 Очень рада, что пригодится рецептик!😘😘

ВикторияS
9 лет назад

Вкуснотища.,Марусь!!!😋😋😋 Любимая рыбка, да в таком прекрасном окружении!!!😇😍

marysa
9 лет назад
ВикторияS,

Да, вон она и кружится даже в хороводе у меня)))😌pooh_lolpooh_lol
Так что весело и вкусно!!! Па-да-да дам!😄😆💗
Спасибо, Викуль!😘

ВикторияS
9 лет назад
marysa,

pooh_lol😆pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"