☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Цыплята в соусе из простокваши с тархуном

Цыплята в соусе из простокваши с тархуном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вместо простокваши подойдет не очень жирная сметана. Цыплят можно сразу полить соусом или подать его отдельно в соуснике — как вам больше нравится! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для соуса
простокваша
600 г
яйца куриные
1 шт.
чеснок
2 зубчика
тархун
1 пучок
куриный бульон
150 мл
оливковое масло
2 ч. л.
кукурузный крахмал
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
основные
цыплята
2 тушки
тимьян свежий
6 веточек
куриный бульон
250 мл
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Тушки цыплят разрезать вдоль хребта, распластать, посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон.
шаг 3/11
На дно жаропрочной керамической формы выложить половину веточек тимьяна, на них поместить цыплят, сверху разложить оставшийся тимьян, затем влить в форму куриный бульон, стараясь не поливать на цыплят.
шаг 4/11
Запекать цыплят в разогретой духовке 25–30 минут, периодически поливая выделившимся соком.
шаг 5/11
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и перемешать, чтобы не было комочков.
шаг 6/11
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 7/11
Яйцо слегка размешать вилкой.
шаг 8/11
Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить простоквашу, чеснок, крахмал, яйцо, влить куриный бульон, посолить, поперчить и прогревать на небольшом на огне минут 10, постоянно помешивая.
шаг 9/11
Листья тархуна отделить от грубых стеблей, часть из них отложить, остальные поместить в блендер, влить оливковое масло и измельчить в пюре.
шаг 10/11
Половину измельченных листьев тархуна добавить в горячий соус, перемешать.
шаг 11/11
Оставшееся пюре из тархуна выложить на блюдо, сверху поместить готовых цыплят, полить все соусом и украсить листьями тархуна.
Комментарии — 3
Алена
9 лет назад

Я правильно понимаю что в рецепте не сладкая простокваша?
Еще посоветуйте чем тархун заменить?

Наталья
9 лет назад

Не могла не оставить отзыв. На выходных готовила такого цыпленка с таким соусом. Впервые пробовали тархунpooh_lol
Соус - бомба просто!💐🌸🌷
Я готовила с Белым йогуртом от Простоквашино. Соуса получилось много. Из-за деток не поливали всю курицу, а поливали каждый у себя в тарелке с мужем. Соуса получилось много, хватило и на следующий день с шашлычком😎😄

Нина Ковальчук
9 лет назад

Готовила это блюдо, сами цыплята получились оч вкусные, а вот соус то ли не удался, то ли я его не поняла 😬

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"