Восточные сладости "Шебакия"

Шебакия​ (или chebakia), также называемый mkharka это тесто марокканского происхождения, как правило, готовиться во время Рамадана. Тесто - готовят с мукой, яйцом, водой из цветов апельсина, шафран, , аниса, корицы, миндаля, кунжута, оливкового масла и пекарсим порошком - нарезют прямоугольниками, в которых практикуется вырез с помощью валика четыре выреза, образуя пять вкладок, которые затем закручиваюься чтобы дать форму цветка, характерную для этих сладостей. Chebakia жарят на растительном масле, затем погружают в мед, а затем просыпают  семенами кунжута. Ингредиенты и методы подготовки могут варьироваться в зависимости от традиций каждого региона.