Для этого рецепта можно использовать и свежие молодые виноградные листья, и также маринованные в банке.
шаг 2/5
Лук мелко порезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить специи, томатную пасту и соль, перемешать. Рис промыть и тоже отправить на сковороду. Немного обжарить, потом добавить воду, закрыть крышкой и варить до полуготовности.
шаг 3/5
Начинку остудить. На каждый листик выкладывать немного начинки и заворачивать как голубцы. Сарма должна получиться достаточно миниатюрная, как женские пальчики.
шаг 4/5
На дно кастрюли уложить слой листьев, затем сарму. Полить сверху оливковым маслом, выложить порезанный тонкими дольками лимон. Добавить воды, чтобы покрывала всю сарму, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 40 минут.
шаг 5/5
Вообще в Турции это холодная закуска, но и в горячем виде сарма тоже хороша.Приятного аппетита! Afiyet olsun!
На самом деле есть очень много способов и видов приготовления сармы, даже варят ее соусе из йогурта, и с начинками можете поэкспериментировать( мясо, рис, булгур)
Çok teşekkür!!!!!!!!!!
спасибо за грамотный рецепт!!!!
я делаю почти также, но без томатной пасты. и воды наливаю столько, чтобы покрыло только первый слой сармы.
Миниатюрная! 😋
О, спасибо за рецепт!!!💐 Ела в Турции такие маленькие "голубчики" и даже не знала как называется блюдо! Попробую и дома приготовить😊
На самом деле есть очень много способов и видов приготовления сармы, даже варят ее соусе из йогурта, и с начинками можете поэкспериментировать( мясо, рис, булгур)
Çok teşekkür!!!!!!!!!!
спасибо за грамотный рецепт!!!!
я делаю почти также, но без томатной пасты. и воды наливаю столько, чтобы покрыло только первый слой сармы.
С водой я думаю можно так делать, тогда наверно верхние голубчики просто на пару готовятся
в этом и вся прелесть долмы..... она не отварная получается, как русские голубцы, а именно паровая...