Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Лицо без возраста!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вместо голубики и орехов пекан можно использовать любые другие ягоды и орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед, или украсить оладьи шариком мороженого.

Пищевая ценность порции

866
кКал
36%
Белки15 г
Жиры55 г
Углеводы78 г
% от дневной нормы
4 %
11 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для орехового сиропа
1 горсть
60 г
2 ст. л.
Основные
1 ½ стакана
250 г
250 г
2 шт.
180 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
⅔ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/14

Голубику разморозить.
Голубику разморозить.


На весь экран

# шаг 3/14

Разогретую духовку выключить и подсушивать в ней орехи в течение 5–7 минут.
Разогретую духовку выключить и подсушивать в ней орехи в течение 5–7 минут.


На весь экран

# шаг 4/14

Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.
Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.


На весь экран

# шаг 5/14

Желтки взбить миксером вместе с сахаром.
Желтки взбить миксером вместе с сахаром.


На весь экран

# шаг 6/14

Продолжая взбивать, добавить сметану, затем влить молоко и еще немного взбить.
Продолжая взбивать, добавить сметану, затем влить молоко и еще немного взбить.


На весь экран

# шаг 7/14

Муку смешать с разрыхлителем и 1/2 ч. ложки соли.
Муку смешать с разрыхлителем и 1/2 ч. ложки соли.


На весь экран

# шаг 8/14

Соединить муку с желтково-сметанной массой и вымешать тесто миксером — по консистенции оно должно получиться как густая сметана.
Соединить муку с желтково-сметанной массой и вымешать тесто миксером — по консистенции оно должно получиться как густая сметана.


На весь экран

# шаг 9/14

Всыпать в тесто ягоды, перемешать.
Всыпать в тесто ягоды, перемешать.


На весь экран

# шаг 10/14

Взбить охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.


На весь экран

# шаг 11/14

Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем 2 ст. ложки масла влить в тесто и перемешать.
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем 2 ст. ложки масла влить в тесто и перемешать.


На весь экран

# шаг 12/14

Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи.
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи.


На весь экран

# шаг 13/14

Измельчить орехи так, чтобы остались крупные кусочки.
Измельчить орехи так, чтобы остались крупные кусочки.


На весь экран

# шаг 14/14

Приготовить сироп: в оставшееся растопленное сливочное масло добавить мед и, помешивая, прогревать на небольшом огне в течение 2–3 минут, затем всыпать орехи, перемешать и еще немного прогреть. Подавать оладьи с ореховым сиропом.
Приготовить сироп: в оставшееся растопленное сливочное масло добавить мед и, помешивая, прогревать на небольшом огне в течение 2–3 минут, затем всыпать орехи, перемешать и еще немного прогреть.
Подавать оладьи с ореховым сиропом.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.