Рецепт

Баклажанные лодочки, начиненные мясом и белыми грибами, под сырной шубкой.

Катерина02 июля 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Лето. Стали появляться свежие овощи. Баклажаны, помидоры, все очень яркое и ароматное. Это блюдо - прекрасный летний ужин, который не оставит равнодушных как к эффектному внешнему виду, так и потрясающему вкусу запеченных баклажанов и аромату белых грибов.

Ингредиенты

основные

грибы белые замороженные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Баклажаны вымыть обсушить и разрезать вдоль на половинки.

шаг 2/10

С помощью ножа вырезать середину с семенами и придать половинкам форму лодочек. Затем натереть баклажаны солью. Оставить на 10 мин. Для того, чтобы вышла горечь.

шаг 3/10

Лук шинкуем на небольшие кусочки. Выкладываем на сковородку с оливковым маслом.

шаг 4/10

Помидоры надрезаем и заливаем кипятком на 2 минуты.

шаг 5/10

Затем снимаем с помидор кожицу и нарезаем небольшими кубиками.

шаг 6/10

Грибы (у меня замороженные) нарезаем кубиками как помидоры.

шаг 7/10

Пассируем лук до прозрачного цвета, затем добавляем чеснок.

шаг 8/10

Добавляем к луку и чесноку фарш. Все обжариваем 5 минут.

шаг 9/10

Затем добавляем грибы, помидоры и нарезанную зелень. Все тушим еще минут 10 мин.

шаг 10/10

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажановые лодочки. Заполняем их нашей начинкой. Затем присыпаем натертым пармезаном. И ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 30 минут. И все готово! А ароматы! Подавать можно с свежими листьями салата и зеленью. Приятного аппетита.

Комментарии — 13

julika

9 лет назад

Очень вкусно😋💗

Vici

9 лет назад

вкусно!!! очень похож на турецкий рецепт İmam Bayildı (обработка баклажанов немного другая - мякоть не вынимается, а надрезается)....
💐

Катерина

9 лет назад

Vici,

Спасибо!!! Да похоже, мои конечно в обморок не упали, но тоже всем очень понравилось )))))😊

Vici