Про сушеный тутовник или сушеную шелковицу. Вот фото - это оно. Продается во всех нормальных отделах сухофруктов и орехов на рынке, редко лежит на прилавке, так как в отличие от других сухофруктов, портиться. Его в прохладном месте хранят. Но продавцы радостно за ним подпрыгивают и через 5 минут несут (в Москве на среднем не самом дешевом рынке 250₽ за кг сушеного (вяленого) тутовника свежего урожая). Вот ровно 2 недели назад начали поставлять "сушку" с майско-июньского урожая, берите сразу 2-3 кг!!! Это к нашим must have (замороженные бананы и замоченные в воде или кокосовой воде орехи) в копилку. И вместо хлопьев этих глютеново-сахарных наших в коробках и как мега базовый ингредиент для коржей веганских и сыроедных тортов и еще много для чего ооооочень вам пригодиться. Все знают, что шелковица (тутовник, mulberries) бывают белые и сине-черными. Я до сих пор на рынках и во всех американских и европейских веганских блогах видела только белый вариант сушеных. Но тут мой, уже почти друг-продавец сухофруктов торжественно пообещал, что привезет сушку из черного. Он с маленькой кислинкой, что конечно нам с вами, как борцам за сладость-кислоту-солёность-горечь-остроту в одном укусе, весьма интересно :) Вообщем про черный позже поделюсь. Но белый точно спрашивайте, именно сейчас пока привезли свежий. И спокойно можно грамм 500 на скорые нужды, а остальное - в холодильник или даже морозильник. Почему именно тутовник? Потому что в сравнении с другими сухофруктами, он в том же объеме содержит куда более богатую палитру микроэлементов, меньше голых калорий, так как 1 стакан тутовника весит раза в два меньше стакана изюма например. Но в принципе конечно можно заменить инжиром и изюмом, ну попробуйте спросить на любом рынке! Не пожалеете :)
Надюш, браво!!! И такие комменты чудесные подробные, ты - чудо!😃😘
😌 как приятно Танюш! Спасибо бооооольшое ! От Чуда слышу 😄
😃💖
Нашла на базаре у нас тутовник с третьего захода pooh_lol Теперь дождусь малины и тадааааам pooh_lol
Yes! Yes! Yes😜😜😜
pooh_lol шелковица в ингредиентах появилась, но изменилось ее количество, думаю, 2 г будет маловато pooh_lol, стакана, видимо, да?
💖😍😍😍Это просто любовь. Торт невероятный! Я хоть и не веганю, но тоже иногда делаю и такие торты-десерты. Делала бы чаще, но слишком это дорого, хоть и полезно... В такие моменты обидно становится, что более полезно питаться в нашей стране бывает накладно.(((
А вам спасибище за рецепт! Читать и смотреть одно удовольствие!😌
Ольга спасибо большое🌹🌷🌺 согласна , веганские торты по ингредиентам где то в 2 раза дороже выходят. НО! Во-первых, для меня- это плюс. Так как из-за копеечности муки и сахара и сравнительно умеренных цен на сливочное масло и яйца ( по сравнению с орехами, кокосовой водой и ягодами, если нет своего сада)) наше отношение к всевозможным сладостям сильно извратилось. Их доступность практически для любой семьи в любом экономическом положении слишком уж безоговорочная. Мы почти перестали удивляться и ценить сладкое. А это все таки во всех смыслах должно быть роскошью, поощрением, на английском есть точное выражение to feast it - сфестивалить себе ВкусНяХу короче ))) и для души и для организма и ,конечно, для вкусовых рецепторов, глаз. Замечали, что покупные торты сейчас (например на работе проставляясь за др) вообще уж никто не ест , из самодельных еще смотрят какой люблю какой не люблю)) Избалованные все очень. А вот такого сыроежку коллеге в качестве подарка я сделала на прошлой неделе, смели за 10 минут. Себестоимость подарка 800-1200 в зависимости от того по чем у вас щас малина. У меня ушло две больших коробки по 250 р плюс кешью, банана, тутовник... 😃 Был бы сезон сливы- были бы сливы. Были бы в Тайланде - нагрузили бы эскалатором мангустинов и личи)) Согласись для праздничного десерта раз в две недели- вполне адекватно. И еще ОТВЕТСТВЕННО заявляю, веганские торты - удовольствие накладное практически ВО ВСЕХ странах, которые я посещала (пока пробелы только с Южной Америкой и Австралией, но врядли там как то иначе). Любой веганский американский you-TUBЕ ный рецепт торта начнется со слов Yes It's a bit more expensive but it's for YOU or your LOVED ones! 😊😌 А с другой стороны, поверь реальные веганы умудряются коробки уцененных бананов по 6 баксов брать (а там 18-20 кг) и так во всем , овощные кооперативы, комьюнити и т.д. Так что это все отговорки про то, что питаться полезно- накладноpooh_lol Если что могу помочь советом )
Да нет, не говорю что правильно, значит совсем из ряда вон дорого.) Сама уже давно питаюсь не так, как большинство.)))Что избаловались это да.) Начинала когда только дома печь - съедали даже хворост, а теперь кочевряжиться начали.😄 А хорошие торты, муссовые даже выходят по продуктам на ту же 1000. Так что конечно сыроежки такие великолепные - это кайф.) Иногда делаю такие и радуюсь им. Давно уже не считаю, что должно быть либо вкусно, либо полезно.
Превосходно для лета! 😎🌴🌴🌴
Согласна₽) зимой - он золотой получиться
Очередной литературный шедевр! Уже почти уговорила перейти в стан веганов. pooh_lol Но даже если нет, не перестану читать и хохотать над твоей манерой живописно подать рецепт! 💐
ТАю от этих слов, Леночка😘 очень очень меня поддерживают такие комменты 😊