Рецепт

Закусочный торт "33 удовольствия"

tatyana05 июля 2015

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Почему 33 удовольствия? Потому что ждала гостей и постаралась угодить всем - здесь и грибы, и кабачки, и картошечка, и курочка... И сам тортик несладкий - за сладкие меня пригрозили выгнать из дома. Конечно, я испугалась... но от идеи торта не отказалась! Про соль, перец и приправы не пишу - все кладется по собственному вкусу и пристрастиям.

Ингредиенты

кабачково-грибной крем

основа

курица

растительное масло для жарки

картофельный крем

маринад

перец свежемолотый смесь

1 ст. л.

чеснок молодой

3 зубчика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Начать лучше с выпечки основы. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить сметану, растительное масло и томатный соус. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Тесто довольно жидкое, поэтому разъемную форму проложить бумагой для выпечки. Печь при 180 градусах минут 30. Форма 20 см.

шаг 2/13

Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа. Коржи получаются очень пористые и чуть влажные.

шаг 3/13

Сварить картошку, сделать пюре, добавив по вкусу соль, перец и сухие травки. Для вкуса и вязкости положить сливочный сыр и сливочное масло. Покрыть картофельным слоем первый корж.

шаг 4/13

Сделать кабачково-грибной крем. Кабачки потереть на терке, обжарить с луком. Шампиньоны почистить, порезать о обжарить. Смешать с кабачками, посолить, поперчить по вкусу и измельчить в блендере. Добавить пару ложек пюре, чтобы лучше держалась форма. Нанести этот крем на средний корж.

шаг 5/13

Верхний корж покрыть пюре, нанести его также на бока и дать немного постоять, чтобы пюре "окрепло".

шаг 6/13

Пока все это делается, куриное филе нарезать на кусочки и замариновать. Для маринада смешать соевый соус, растительное масло, приправы и мелко нарезанный чеснок. Дать постоять 1 час.

шаг 7/13

Промариновавшиеся кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце и в смеси муки с кунжутом. Обжарить на сковороде.

шаг 8/13

Начать оформление торта. Остатки маринада протушить до загустения и полученной "глазурью" залить верх. На глазурь установить кусочки курицы. Край оформить из кулинарного шприца остатками пюре.

шаг 9/13

При подаче можно не полениться и часть пюре окрасить соком свеклы. Также можно сделать картофельные чипсы с зеленью. Сырую картошку порезать ОЧЕНЬ тонко. Проложить листики петрушки или кинзы между ломтиками, прижать их.

шаг 10/13

Обжарить до легкой золотистости по краям, присолить. Получается очень интересно, гостям обязательно понравится!

шаг 11/13

Низ торта тоже украсить цветочками.

шаг 12/13

Вот такой получается разрез.

шаг 13/13

А так он выглядит на тарелке. Приятного аппетита!

Комментарии — 33

Таня Дидык

9 лет назад

Идея с чипсами шикарна,тортик вышел на славу.💖