Рецепт
Главная»Рецепты»
теплый салат с цукини, черри и кедровыми орешками

теплый салат с цукини, черри и кедровыми орешками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Теплый, летний салат с ароматом мяты и легкой кислинкой лимона. Запеченный цукини очень хорошо гармонирует с черри, фетой и кедровыми орешками.  Если, по какой то причине,  вы не успели съесть его теплым, то смело ешьте холодным, это будет не менее вкусно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Цукини нарезать кружками толщиной 0,5 см выложить на противень застеленный пекарской бумагой (бумагу с помощью кулинарной кисти смазать маслом). Посолить и поперчить, каждый кружок смазать оливковым маслом. Поставить в духовку на 180 гр и запекать до зарумянивания минут 15-20.
шаг 2/5
Пока запекается цукини, нарезать черри половинками, фету кубиками. Измельчить мяту и петрушку. Поджарить кедровые орешки.
шаг 3/5
Приготовить заправку. Соединить оливковое масло, лимонный сок, цедру, соль, перец. Все хорошо взбить.
шаг 4/5
Готовые цукини выложить в миску, добавить черри, фету, мяту, петрушку. Полить заправкой и аккуратно перемешать.
шаг 5/5
Салат выложить на блюдо или порционные тарелки и посыпать кедровыми орешками. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Комментарии — 41
~Un Dina~
9 лет назад

Светочка, у тебя появилась новая тарелочка 🌸? Вкусный салат 😋!

Стелла
9 лет назад
~Un Dina~,

Алла, спасибо большое за поддержку!😌😘😘 Тарелочка, вернее блюдо, уже не новое. Оно позировало в других рецептах, несладких. Вообще, я его покупала под торт.😉🌺

Лариса
9 лет назад

Светочка, принимай отчет. Только что отужинала 😊 Не знаю, какие там 4 порции, умяла всё в одно ры.., пардон, лицо pooh_lol Вместо черри - помидоры, вместо мяты - базилик, а укроп заменил петрушку. Как говорится, из того что было ужин сотворила 😄 Очень вкусно 😋 Распробовала уже второй твой салатик из запеченных кабачков и оба на ура 😄 Давай еще 😉 Бог троицу любит 😊 Спасибо за ужин 😘💖

Стелла
9 лет назад
Лариса,

Ларис, я забыла написать, что цукини должен быть большой, или два маленьких. Я запекала на двух противнях. Но, если честно, тоже сама все съела, правда в два захода.pooh_lol Слушай, кабачки здорово уменьшаются в размере после запекания.😆 Поэтому четыре порции превращаются в две.pooh_lol Спасибо большое за отчет! Буду думать над третьим салатом.pooh_lol😘

Лариса
9 лет назад
Стелла,

Я так и подумала и запекла два небольших цукини, оба вошли в салат 😊 Буду ждать третью вкусняшку 😍

Ирина B&C
9 лет назад

Вкусно, Светуля, я у тебя на салатик остаюсь ужинать😋😋

Стелла
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Спасибо! Такой гостье очень рада!😀😘💐

Натали*Лали
9 лет назад

Модненький салатик😃😌💖Попробую!🍀🍀🍀

Стелла
9 лет назад
Натали*Лали,

Не знаю, на счет моды, на еду, говорят тоже бывает.pooh_lol Но салат, очень вкусный! Попробуй обязательно.😉💖

Olga
9 лет назад

Света, я на днях захотела салатика из запеченных кабачков по твоему недавнему рецепту, но не смогла купить голубой сыр😢 зато в холодильнике оказалась фета, а еще под руку попались помидорки и грецкие орехи😄 В общем, у меня получился салатик больше похожий на этот твой из цукини:) Вкуснятина безумная!😋💗

Стелла
9 лет назад
Olga,

Получается, объединила оба салата в один.😄 Думаю, тебе было вкусно!😉 Спасибо, Олечка!💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"