Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбный паштет в апельсиновом желе

Рыбный паштет в апельсиновом желе

Приготовление
1 час 45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Рыбный паштет в апельсиновом желе? А почему бы и нет!   Очень оригинально, празднично, освежающе и так вкусно! Пробуйте, я уверена, именно сейчас летом, вы обязательно оцените это блюдо! Да, и не забудьте подать к рыбному паштету поджаренные хлебные тосты и бокальчик белого сухого  вина. Он сюда ох как кстати! Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
шаг 2/9
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на 2 ст л сливочного масла до прозрачности.
шаг 3/9
Выложить кусочки рыбы, приправить по вкусу солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком, тушить на слабом огне под крышкой до готовности (около 15 мин).
шаг 4/9
Влить вино и протушить ещё 1 минуту. Снять с плиты, немного остудить, измельчить блендером в однородное пюре. Затем, взбивая на низкой скорости, понемногу добавить размягчённое сливочное масло.
шаг 5/9
В апельсиновый сок всыпать желатин, оставить на 20 мин для набухания.
шаг 6/9
После прогреть на водяной бане, постоянно помешивая и не давая смеси закипеть, до полного растворения желатина. Остудить.
шаг 7/9
Процедить.
шаг 8/9
Прямоугольную форму выстелить пищевой плёнкой. Налить слой желе толщиной 1 см, убрать в холодильник на 15-20 мин, чтобы желе схватилось. После сверху выложить оставшееся желе, аккуратно наклоняя форму с боку на бок, чтобы желе оставалось на стенках. Выложить паштетную массу. Слегка уплотнить, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
шаг 9/9
Перед подачей перевернуть паштет на блюдо, нарезать ломтиками и украсить салатными листьями и тёртой цедрой апельсина. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 89
Ms Frisella
9 лет назад

Заверните мне с собой паштет! У меня и вино уже охлаждено!! Да и не один бокал, а нормальная целая бутылочка😃

ВикторияS
9 лет назад
Ms Frisella,

Necessariamente!👌 Моя красотулечка,😘 да ты - крутышка😋😎, тогда мы идём к вам!🐾pooh_lol🐾

Ms Frisella
9 лет назад
ВикторияS,

Жду!! И цыпу захвати😉😉

ВикторияS
9 лет назад
Ms Frisella,

ОкЭйно!!!👌pooh_lolpooh_lol Идём!!! 🐾🐾 Цыпе только не наливать😏, она уже.....😇pooh_lolpooh_lol

Лариса
9 лет назад

Викуля, ты в своем репертуаре - царское блюдо и подача 😊
Смело можно твой паштет
К президенту на банкет. 😉
Прямо в центре на столе,
Чтобы придвинул он к себе. 😜

ВикторияS
9 лет назад
Лариса,

Лара, я старалась, правда!😌
Мне же так сейчас отрадно😍,
Что тебе, как и ЕМУ, 😃
Мой паштет пришёлся ко двору!😋😄

Лариса
9 лет назад
ВикторияS,

pooh_lol😍 Викуля, поздравляю с РД 💐 Я знала, что он будет на главной сегодня 😊 Ты супермолодчинка 😍

ВикторияS
9 лет назад
Лариса,

Ларочка, милая, спасибо большущее!!!😘 Мне так приятственно!!💖😌🌸

Мария
5 лет назад

Добрый вечер) а можно использовать в паштете использовать белую рыбу вместо красной?

ВикторияS
5 лет назад
Мария,

Здравствуйте! Мария, конечно же можно! Готовьте, экспериментируйте! Удачи вам!

burro.salvia
9 лет назад

Викуль! Обалденный паштет!!!! 😳😋😋 Мне бы точно понравился..... )))) 😋😋 Так что - угощай! 😘

ВикторияS
9 лет назад
burro.salvia,

Ириша, с удовольствием тебя угощу! 😘😃 Тебе, как самому первому дегустатору, самый большой кусочек - вот тот, что на тебя смотрит, угощайся!😋😉🌸

burro.salvia
9 лет назад
ВикторияS,

Ну, так я на это и рассчитывала!!!!! pooh_lol😘💗

ВикторияS
9 лет назад
burro.salvia,

😘💖pooh_lol

vicky
9 лет назад

Ну-ка и мне кусочек, плииз 😋💐

ВикторияS
9 лет назад
vicky,

А как же!!! 👌 😉И Викулю угостим!😉 😘 Все мы здесь, рыбные души собрались!😍😄pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"