Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные котлеты в картофельной корочке

Куриные котлеты в картофельной корочке

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хрустящая картофельная корочка, нежное сочное мясо и ароматная сырная начинка — комментарии излишни. За рецепт спасибо Елене Марининой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Любой твердый сыр натереть на мелкой терке, холодное сливочное масло — на крупной. Чеснок измельчить, можно тоже натереть. Добавить рубленую зелень.
шаг 2/10
Все перемешать, сформировать четыре шарика или овалы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру.
шаг 3/10
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить. Затем натереть солью и специями.
шаг 4/10
Картофель (общий вес — 300–330 грамм) натереть соломкой. Это легко сделать на терке для корейской моркови.
шаг 5/10
Затем картофель промыть в дуршлаге под проточной водой, выложить на полотенце или салфетку и обсушить.
шаг 6/10
Растительное масло раскалить в сковороде и обжарить картофель (лучше порционно) по 1 минуте. Его нужно только размягчить.
шаг 7/10
Яйцо взбить, добавить соль, специи, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, затем соединить с картофелем.
шаг 8/10
В каждое куриное филе завернуть сливочные шарики, чтобы получилась котлета. Обваляйте ее в муке. 
шаг 9/10
После чего — в картофельно-яичной смеси. Затем выложите в смазанную маслом форму для запекания.
шаг 10/10
Запекать 30 минут при температуре 200°C (но ориентируйтесь на свою духовку). 
Комментарии — 72
ВикторияS
9 лет назад

Галочка, ты права, комментарии излишни...😃 Повезло же твоим домочадцам, ужин знатный получился!😋 Надеюсь, в ближайшее время повезёт и моим😍pooh_lol А пока за держусь у тебя!😋😉💐

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

Вика, так легко готовились котлетки - все удобненько завернулось. Обязательно попробуй😍

ВикторияS
9 лет назад
Галина,

👌😃🌷

Мадам Эллен
9 лет назад

Как я сегодня удачно зашла на сайт в поисках, что бы приготовить из куриного филе pooh_lol Буду первой с отчетом. Готовила своему спутнику, собственно адресат блюда был доволен на все 100😌 Извиняюсь за не самые красивые фото. Вы когда нибудь пробовали забрать тарелку с мясом у голодного мужчины? Скажу я Вам они не очень охотно дают свою еду фоткать, примерно так 😤 В общем, чего это я, спасибо за вкусный ужин💐

Галина
9 лет назад
Мадам Эллен,

Я так рада😇 Скажите, а ведь совсем несложно готовить? И, хотя (по моему мнению) мужское мясо - говядина, данная курочка очень сытная и для мужчин. Готовьте на здоровье 😍

Мадам Эллен
9 лет назад
Галина,

Нет, мне не показалось, что есть какие-то сложности в приготовлении. У меня единственное, что не совсем получилось, так это чтоб начинка была ровно по центру, у меня немного несимметрично получилось (хотя пока съедена одна котлета из трехpooh_lol) а в остальном всё ясно и довольно быстро, как у Вас и указано, чуть больше часа.😌

Диана
9 лет назад

Отличный рецепт!😋😋

Галина
9 лет назад
Диана,

Уже опробовали рецепт?

Диана
9 лет назад
Галина,

Пока нет, но очень хочу!😊

Елена-Шоколад
9 лет назад

Галина, я с отчётом! Сочные, ароматные котлетки. Кажется, что еще можно с курицей приготовить? а ведь удается и самой удивиться и гостей удивить 😊. Получилось очень вкусно. Хорошо, что можно подать как самостоятельное блюдо и мясо, и гарнир в одном. Дополнила овощным салатом и маленький праздник готов! Большое спасибо за рецепт! 💐 Почитала, что Наталья картошку не обжаривала, я тоже так сделала и всё получилось. Фотоотчёт добавила.

Галина
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка😘Я рада, что все получилось и что все довольны. Праздник удался😘

ВикторияS
9 лет назад

Галочка, я тоже пришла со словами благодарности и с фотоотчётом!😍 Благодаря тебе у нас сегодня был чудесный вкусный обед! 😋 Очень вкусные, сочные котлетки! 💗 💐 Спасибо тебе большое за рецепт!😘 Картофель я, как и девочки, тоже не стала обжаривать, просто добавила специй, сухих травок - получилось замечательно!👌 Давно всё планировала приготовить, ну вот теперь в скором времени думаю уже и повторить.😋😌😄

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо Викуля, порадовала😍 И отдельное спасибо за идею с травками, мне должно понравиться😘

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

А на столе еще и мой любимый запеченный перчик😋

ВикторияS
9 лет назад
Галина,

Перчики это вот по моему любимому рецепту😉😍😋 http://www.edimdoma.ru/retsepty/47413-zapechenye-perchiki-kraski-oseni

ВикторияS
9 лет назад
Галина,

😌😃🌷

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

Вот спасибочки😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"