☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паприка-ризотто

Паприка-ризотто

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт этого ризотто разместила  Вика-passion1963 на Кулинаре ещё в 2010 году. Спасибо ей за рецепт! Очень вкусный, пикантный и нехлопотный ужин. Для его приготовления лучше использовать белое сухое вино. Но у меня оно закончилось и пришлось воспользоваться красным. Соли написала 1 ч л, но смотрите по своему вкусу.

Ингредиенты

основные
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
3 ст. л.
паприка сладкая
2 ч. л.
паприка острая копченая
1 ч. л.
вино белое сухое
100 мл
яблоки зеленые
1 кг
сыр гауда
150 г
соль
1 ч. л.
перец душистый молотый
⅙ ч. л.
овощной бульон
900 мл
рис арборио
250 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Репчатый лук очистить, измельчить. В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и поджарить лук до прозрачности.
шаг 2/7
Добавить в сотейник рис. Продолжать жарить помешивая, пока рис не станет прозрачным. Добавить очищенный и измельчённый чеснок, оба вида паприки, перемешать.
шаг 3/7
Влить вино. Помешивая выпарить. Небольшими порциями вливать бульон и готовить, постоянно помешивая, пока весь бульон не впитается. Посолить. Поперчить по вкусу.
шаг 4/7
Яблоко вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нём яблоко. Добавить яблоко в ризотто.
шаг 5/7
Сыр натереть на тёрке. Вмешать в ризотто, оставив немного для украшения.
шаг 6/7
Ризотто сразу же разложить оп тарелкам. Посыпать сверху сыром.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"