Рецепт
Главная»Рецепты»
Абрикосово-апельсиновый пирог

Абрикосово-апельсиновый пирог

Приготовление
1 час 45 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Абрикос в этом году изобилие. Но начинку для этого пирога я решила сделать не просто абрикосовой, а добавить "изюминку" - апельсиновую нотку. Вышло обворожительно. Начинку также можно использовать как отдельный десерт.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Делаем начинку. Удаляем косточки из абрикосов и засыпаем сахаром. Апельсин измельчаем в блендере вместе с кожурой. Но перед этим, не забудьте ошпарить его кипятком, чтобы убрать горечь! Смешиваем абрикос с апельсином и ставим на огонь. До кипения можно не доводить. Главное растворить сахар. Добавляем манку, хорошо перемешиваем и оставляем остывать, пока готовим тесто.
шаг 2/8
Смешиваем масло, творог, сахар. Муку сразу всю не кладем, т.к. ее количество будет зависеть от влажности творога. У меня творог был сухой, т.к. я его предварительно замораживала. Если творог влажный, муку досыпаем. Все продукты должны быть только с холодильника. Все быстро растираем в крошку. Добавляем яйцо, скатываем в шар и в холодильник на 0,5-1 час.
шаг 3/8
Делим тесто на две неровные части. Большая пойдет как основа, а меньшая - на верх. Большую часть раскатываем толщиной 5 мм и укладываем в форму. У меня была разъемная. Бортики делаем высокими. Выпекаем 15 мин с грузом при 180 градусах. Потом сразу выкладываем начинку.
шаг 4/8
Раскатываем вторую часть теста немного тоньше первой.
шаг 5/8
Выкладываем на верх начинки. Укладывать верхушку нужно быстро, т.к. пирог горячий и тесто начинает таять.
шаг 6/8
Украсить верх можно вот такой юбочкой. А вместо дырочек, я сделала надрезы ножницами. Получилось очень оригинально и красиво. Ставим в духовку на 40-45 мин при 180 градусах (пока не подрумяниться).
шаг 7/8
Вот такой красавец получился. Аромат был восхитительный.
шаг 8/8
Начинка благодаря манке была нужно консистенции. Сверху можно присыпать пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии — 7
Т
9 лет назад

Поздравляю 🐾 с первым рецептом!!! 💐

Alina
9 лет назад
Т,

Спасибо 🌷

vicky
9 лет назад

Оригинально 😋

наталья
9 лет назад

Начинка в пироге очень интересная😇😋

Alina
9 лет назад
наталья,

Спасибо 😊 И очень вкусная!

М. Е.
9 лет назад

Ароматный пирог 😋

Ирина B&C
9 лет назад

Вкусный пирог😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"