Ошпариваем помидоры кипятком, даём остыть и снимаем кожицу, очищаем корень хрена и режем маленькими кусочками.Салатные перец очищаем от косточек и нарезаем полосочками. Чистим, чеснок, срезаем плодоножку с горького перца (кто не любит острого очищаем от косточек). Всё пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар, уксус перемешиваем и даём постоять в ёмкости некоторое время (12 часов). Затем разливаем аджику в чистые, пропаренные баночки закрываем крышками и в холодильник. Есть можно сразу, можно дать несколько дней аджике настоятся. Я в сезон эту аджику делаю два раза, одну порцию съедаем сразу, одна в холодильнике стоит почти до Нового года.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Инжирная история про горчицу

Участник конкурса "Кухни народов мира". Знаю, знаю. Инжирная горчица и инжирное варенье подают обычно к твёрдым определённым сортам сыра. Традиционно это сыр Мончего, куда же без него. Мне же

Сабина

03 мая 2013

Рецепты

Песто из черемши с грецким орехом

Это необычное изумрудное песто подходит не только для мяса, дичи, птицы в любых видах, но также и для супов-пюре и брускетт. Несколько капель песто поверх стейка, прожаренного на гриле, заменят

Ла Ванда

28 апреля 2015

Рецепты

Душистый домашний уксус

Этот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям. Душистый уксус можно

Станислав

14 января 2011

Рецепты

Хильбе

Хильбе-это пожитник.Приятная трава,которую можно просто так жевать.Приправу из зёрен хильбе едят в обед.Можно проросшие зёрна добавлять в йогурт.Говорят,что хильбе понижает сахар в крови.Мой самый