Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежная свинина в абрикосовой глазуре

Нежная свинина в абрикосовой глазуре

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Нежное, сочное мясо свинины, с хрустящей сладковато-кислой корочкой! Это просто открытие! Готовила в первый, раз и это блюдо моя семья захотела на новогодний стол. Сочетание салата с мясом тоже просто класс! Никогда не подозревала что кусочик сладковатого мяса с свежей клубникой - это удача! Попробуйте, это очень вкусно!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Мясо моем и обсушиваем. Нарезаем кусками поперек волокон. Толщина кусочков 3 см. Смешиваем ингредиенты для маринада в ступке, измельчаем и смешиваем с маслом. Натираем каждый кусок солью и смазываем маринадом. Маринуем мясо 40 минут.
шаг 2/5
Разогреваем масло в сковороде. Бросаем в сковороду целый зубчик чеснока и веточку тимьяна. Обжариваем в ароматном масле мясо до румяной корочки со всех сторон. Запечатываем сок внутри. Оставляем мясо немного полежать.
шаг 3/5
Готовим абрикосовую глазурь. Смешиваем абрикосовый джем, соевый соус, лимонный сок. Чеснок натираем на самой мелкой терке. Он просто должен немного чувствоваться, но кусочков быть не должно.
шаг 4/5
Нарезаем фольгу на количество порций. Выкладываем кусочки в фольгу и смазываем его абрикосовым соусом. Плотно заворачиваем. Ставим аэрогриль на разогрев. Выкладываем мясо на нижнюю решетку при сильном обветривании. выставляем 200 градусов, по времени 40 минут. Далее готовим фреш-салат из свежих листьев руколы, мяты и лимонного базилика. Режем клубнику и заправляем все бальзамическим соусом и оливковым маслом.
шаг 5/5
При сигнале аэрогриля открываем фольгу и смотрим корочку. У меня получилось. Но если нет, то ставим открытое мясо на 3 минуты дальше. И Все вкусно, сочно! Для соуса я смешала абрикосовый джем (у меня домашний с кусочками) и гранатовый соус. Получилось супер! Приятного аппетита.
Комментарии — 6
burro.salvia
9 лет назад

Это вкусное сочетание.... )))) Тоже люблю свинину с фруктовыми нотками! 😋😍

Катерина
9 лет назад
burro.salvia,

Я тоже люблю такие сочетания. Они раскрывают мясо с не обычной стороны. Спасибо. pooh_lol😍

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Мясо получилось сочное, уверена мягкое и очень аппетитно по цвету!!!! Интересный рецепт!💖

Катерина
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо💐 Светлана , я очень рада что Вам понравилось😍 А рецепт заинтересовал 😍

ღ Юляღ
9 лет назад

Аппетитно выглядит!😍

Катерина
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юля, спасибо , я старалась💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"