Рецепт
Главная»Рецепты»
Закрытая пицца-вулкан "Обжигающий Stromboli"

Закрытая пицца-вулкан "Обжигающий Stromboli"

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Пиццу мы очень любим! Когда я увидела рецепт Наташи (krisenok), сразу подумала: «Испеку»! И не зря! Очень-очень вкусно!  Раз уж это вулкан, то пусть его лава пожигает! Я добавила от себя перец чили. Получилось интересно! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Начнем с теста. Вода должна быть теплой! В 50 мл воды растворить сахар, раскрошить дрожжи, закрыть миску пленкой, на 10 мин. оставить в теплом месте. В другой миске смешать 120 мл воды, растительное масло, соль. Просеять муку (270 г, 10 г оставить на подпыл), ввести дрожжевую смесь. Хорошенько перемешать, снова затянуть миску пленкой и оставить место на час в теплом месте для подъема.
шаг 2/6
За это время приготовим соус. Лук нарезать кубиком, перец чили освободить от семян, нарезать полукольцами. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить лук и чили, добавить протертые томаты, сухие травки, дать «подружиться» буквально минуту. Соус перелить в миску, остудить. Попробовать на соль-сахар, отрегулировать по вкусу. Моцареллу нарезать пластинками, колбасу – тонкими кружочками (я купила уже в нарезке).
шаг 3/6
Подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол, обмять, раскатать в прямоугольник.
шаг 4/6
Духовку разогреть до 200 град. Распределить по нему соус, немного отступая от краев теста. В центре сделать «дорожку» из сыра, сверху – из колбасы.
шаг 5/6
Теперь прячем сыр с колбасой сначала под одним краем теста, а затем – под противоположным. Защипываем края. Противень застелить бумагой для выпечки, перенести пиццу на противень так, чтобы, сырный слой оказался сверху. Сделать несколько «кратеров» - отверстий на верхней стороне пиццы.
шаг 6/6
Яйцо слегка взбить вилкой, смазать пиццу яйцом. Выпекать пиццу 45 мин. А «лава» действительно извергается!
Комментарии — 17
Солнце
9 лет назад

Вкуснятина! 😋 Фот очень интересное. 😍

Жанна Тихонова
9 лет назад
Солнце,

Анечка, огромное спасибо! Пицца такая вкусная и такая большая! 😃

Ms Frisella
9 лет назад

Видела я своими глазами Стромболи😎😎

Жанна Тихонова
9 лет назад
Ms Frisella,

Юль, везет тебе! 😜

Галина
9 лет назад

Жанна, когда ты все успеваешь? Столько наготовила! Это же еще надо съесть. Помощники нужны?pooh_lol

Жанна Тихонова
9 лет назад
Галина,

Галина, угостить я всегда рада! 😃 просто у меня накопилось много неопубликованных рецептов. А я сейчас в отпуске, время легче найти! 😉

Лариса
9 лет назад

Жанночка, ты очень плодотворно "отдыхаешь" в отпуске 😊 💖

Жанна Тихонова
9 лет назад
Лариса,

Ну да! Не покладая рук! pooh_lol Хотя этот рецепт - уже история, я давно эту пиццу пекла!

ВикторияS
9 лет назад

Вкусный у тебя отдых, Жанночка😋, и даже с итальянским оттенком получился!!!😎pooh_lol В Риме напротив этой части Колизея дорога ...у тебя вулканом выложена эта дорожка!😄👌

Жанна Тихонова
9 лет назад
ВикторияS,

Италия - моя мечта! 😇

ВикторияS
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Мечты сбываются!!!😘💖😉🍀🍀🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"