☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Малиново-имбирный сорбет и мороженое

Малиново-имбирный сорбет и мороженое

Приготовление
3 часа 40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Предлагаю вам десерт в двух вариантах - сорбет и мороженое в двух оттенках розового цвета, но  оба варианта с нежным имбирным вкусовым оттенком. Сорбет -  ярко-розовый, мороженое напротив -  очень нежного бледно-розового цвета. И вкус у них выражается в соответствие с цветом: у одного - яркий, у другого - нежный.  Неизменно только одно - оба варианта очень вкусные! Ароматный и нежный, сладкий  и немного терпкий вкус этого лакомства не оставит вас равнодушными. Сезон малины закончился, но прекрасно подойдут и замороженые ягоды малины.

Ингредиенты

Название
малина
1 кг
яичные белки
2 шт.
имбирь
2 ч. л.
лимонный сок
1 ч. л.
соль
1 щепотка
сметана
200 г
молоко сгущенное
200 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Вбиваем малину в блендере до состояния пюре. Протираем через сито, чтобы освободиться от косточек. Имбирь натираем на мелкой терке, выжимаем сок через марлю и вмешиваем его в малиновое пюре.
шаг 2/5
Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.
шаг 3/5
Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 - 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.
шаг 4/5
Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса.
шаг 5/5
Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины.
Комментарии — 14
ВикторияS
8 лет назад

Очень вкусно нежно и красиво!💗💗💗

Марина
8 лет назад
ВикторияS,

Вика, мне очень приятно, что рецепт понравился!🌹
Я для себя недавно открыла это сочетание: имбирь+малина! Очень рекомендую!😋

ВикторияS
8 лет назад
Марина ,

😍🌷

Оксана Высоцкая
8 лет назад

😋😋🌹

Победа
8 лет назад

Говорите, сочетание прекрасное?? 😋Надо будет его опробовать!😉

Лариса
8 лет назад
Победа,

+ 1 Вика. Я тоже прибрала рецептик. 😊

Победа
8 лет назад
Лариса,

Даешь новые вкусы!!!😆😘

Марина
8 лет назад
Победа,

Новым вкусовым сочетаниям - зеленую улицу!!!😃😋😍

Лариса
8 лет назад
Победа,

Да, жаль только малина отошла. В следующем году обязательно попробую 😋💗

Марина
8 лет назад
Лариса,

Да, малина отошла...Но у меня есть перетертая с сахаром для зимы. Жаль ее пускать на мороженое, но весной, если останется...😄

Лариса
8 лет назад
Марина ,

Ну, малинка перетертая вряд ли доживет до весны 😄 Я предпочту из свежей попробовать, припрятала в папочку "Лето-2016" 💗

Жанна Тихонова
8 лет назад

Интересный состав! Хочется попробовать!

Марина
8 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанна, рада, что Вы тоже заинтересовались!🌺 Можно быстро удовлетворить свой интерес, соединив перетертую с сахаром малину и имбирь - сразу будет понятно, нравится или нет сочетание.🍀

Марина
8 лет назад

Лариса, рада была поделиться рецептом! Надеюсь и Вам понравится такое сочетание.🌺

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"