Рецепт

Капкейки «Розовое счастье»

Катерина20 августа 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вот наконец то я решилась на них. И не пожалела. Очень вкусно! Нежный, тающий во рту десерт. Прекрасно подойдет и для дня рождения, особенно детского, и для романтического ужина. Из данного количества ингридиентов у меня получилось 20 капкейков. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Для крема

Для теста

Для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Растапливаем масло для теста. И оставляем его остывать.

шаг 2/13

К яйцу добавляем сахар и хорошо взбиваем до белого цвета.

шаг 3/13

К яйцу и сахару добавляем все жидкие компоненты теста: сметану, молоко, остывшее масло. Все хорошо перемешиваем.

шаг 4/13

В отдельной посуде смешиваем сухие составляющие нашего теста. Это просеянная мука, сода, разрыхлитель и соль. Все перемешиваем.

шаг 5/13

Через сито, просеивая, добавляем сухую смесь муки, соды, разрыхлителя и соли к жидкой части нашего теста. Все перемешиваем до однородного состояния. Оставляем на 15 минут отдыхать.

шаг 6/13

Заранее мы с дочкой приготовили вот такие украшения из марципана для наших капкейков. Тут можно фантазировать как хочешь:)

шаг 7/13

Начинаем выкладывать в формы наше тесто. Духовку разогреем до 180 градусов. Осторожно, чайной ложкой выкладываем тесто в бумажные формочки. Я решила сделать 3 вида капкейков. Одни просто ванильные.

шаг 8/13

Другие с марципановым сюрпризом. У меня шоколадный марципан. Я скатала небольшие шарики и положила по одному в тесто.

шаг 9/13

К оставшемуся тесту я добавила какао-порошок. И они получились шоколадные.

шаг 10/13

Вот такие лапочки получаются. А запах! Ммм... Выпекаем по 8-14 минут при 180 градусах. Рекомендую следить за ними после 9 минуты.

шаг 11/13

Приступаем к крему. Он простой, но очень удачный, вкусный, и как нельзя лучше подходит к бисквиту. Охлажденное масло взбиваем с сгущенным молоком. Крем должен быть очень пышным и держать форму.

шаг 12/13

Загодя я отварила свеклу и выжила из нее сок. Добавив этот сок к крему мы получили красивый розовый цвет. Можно менять насыщенность, добавляя разное количество сока.

шаг 13/13

Ну вот теперь самое интересное. Украшаем наши капкейки с помощью кондитерского шприца, выдавливая крем. А дальше полет фантазии, можно с ягодами, фруктами, орехами ти т.д. Как душе угодно. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

М. Е.

9 лет назад

Нежные капкейки , не сомневаюсь , что вкусные 😋А как же иначе , когда у Вас такая помощница ....🌺🌺🌺

Катерина

9 лет назад

М. Е.,

Спасибо! Да конечно, с такой помощницей все получается! 🌹о🌺

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"