Рецепт из моего любимого кулинарного журнала. Для этих тефтелей сладкий перец предварительно запекается, что придает готовым тефтелям из индейки особый насыщенный вкус.
Запекайте при 200 °С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.
шаг 4/9
Запекайте перцы до "обугливания".
шаг 5/9
Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.
шаг 6/9
Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.
шаг 7/9
Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.
шаг 8/9
Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200 С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.
Аппетитно как!😍А какой ваш любимый кулинарный журнал?pooh_lolна ушко шепните
Оксан, "Гастрономъ")))))) 😍😍😍
И ещё похвастУшки.... В сентябрьском номере Гастронома мои фотографии с мастер-класса 😌
Ух,ты надо купитьpooh_lol
Очень аппетитно,😋 нужно готовить😘
Как все это вкусно : и тефтельки , и соус , и картошечка 😋Аппетит прямо разыгрался pooh_lol😊
Необыкновенно аппетитно!!! )))) 😋💐
Очень вкусный ужин!😋
Ирина, спасибо)