Рецепт

Варенье из земляничного физалиса с корицей и лимоном

Катерина24 августа 2015

Приготовление

2 дня 20 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Изумительно вкусное варенье! Тонкий аромат земляничного физалиса оттеняется ароматом корицы и лимона. А какое оно красивое! Очень красивого янтарного цвета. Оно идеально подходит и для кондитерских изделий как сироп для пропитки. Я уже 4 года выращиваю эту интересную ягоду и это наше любимое варенье. Из данное количества продуктов у меня получилось где-то 450г. Приятного аппетита.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Собираем зрелый физалис. Очищаем его от бумажных фонариков и промываем. Так как земляничный физалис не имеет липкого покрытия, то моется довольно легко. Затем его высушиваем.

шаг 2/6

Потом начинается самый трудоемкий процесс. Надо каждую ягодку проколоть зубочисткой. Это делается для того что бы она лучше пропиталась сиропом.

шаг 3/6

Варим сироп. Высыпаем сахар в посуду, добавляем воду и начинаем нагревать. Когда сахар раствориться, добавляем корицу (не очень много, а то аромат будет слишком сильный), нарезанный кружками лимон. Очень важно освободить лимон от косточек, они могут горчить. И начинаем нагревать до кипения. Кипятим минут 15.

шаг 4/6

Затем добавляем физалис. Помешивая доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим варенье минут 20. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой посуду и остужаем его. На этом этапе я рекомендую вынуть корицу, иначе очень нежный и деликатный аромат физалиса можно перебить ароматом корицы.

шаг 5/6

После того как оно остыло (я продолжаю его варить на следующий день) мы снова доводим его до кипения и варим минут 20. Можно его варить таким образом 3 дня. Каждый день по 20 минут. Чем больше раз вы кипятите варенье, тем гуще оно становится.

шаг 6/6

Варенье готово! Наслаждайтесь! Приятного аппетита.

Комментарии — 14

ярослава

9 лет назад

Раньше мама такое варенье варила, вкусно было!🌺

Катерина

9 лет назад

ярослава,

До очень вкусное 😃😍

Катюша

9 лет назад

Я и не слышала что физалис бывает земляничный 😯 Классное варенье) 😍😍😍

Катерина

9 лет назад

Катюша ,

Да он очень вкусный. Он с ароматом земляники. Есть еще ананасовый, мне он тоже нравится, он по вкусу напоминает сладкий ананас.😍😍😍pooh_lol

ВикторияS

9 лет назад

Какое красивое интересное варенье!!😃😍🌻

Катерина

9 лет назад

ВикторияS,

Спасибо! Да оно очень вкусноеи необычное. Если не скажешь гостям из чего оно, они сами ни за что не догадаются. pooh_lolpooh_lol🌸

ВикторияS

9 лет назад

Катерина,

😄pooh_lol

Elena1639

9 лет назад

а я из овощного физалиса варила - не знала, что они разные бывают, купила семена, посадила pooh_lol Но варенье и овощное необычно выглядит и вкусное получается. Я немного ананасового ароматизатора добавляла) Уже после снятия урожая стала читать про физалис и увидела, что он разный. У меня тоже ни один едок не угадал, из чего варенье pooh_lol

Катерина

9 лет назад

Elena1639,

Да точно не догадаются😄 А я в этом году сливовый посадила,хочу джем сделать😌 А так я очень люблю именно сорта " изюмчик", " ананасовый" и конечно " земляничный". Очень вкусные и полезные ягодки 😍

Надежда

9 лет назад

Интересное варенье,я тоже не слышала о таком физалисе😋🌹

Катерина

9 лет назад

Надежда,

😌🌷

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"