Рецепт
Главная»Рецепты»
Лечо из баклажанов

Лечо из баклажанов

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Считала, что буду есть это лечо одна, оказалось совсем напрасно. Лечо получилось нежным и очень вкусным. Даже небольшие любители баклажанов дегустировали с большим аппетитом. Порция дана на 1 литр, смело увеличивайте в два раза, вам будет мало!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Баклажаны нарежьте на крупные доли, посыпьте солью и оставьте на некоторое время.
шаг 2/9
В это время очистить лук и чеснок, порезать и отправить в раскаленное масло, тушить до прозрачности.
шаг 3/9
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и отправить к луку.
шаг 4/9
Толкушкой размять помидоры.
шаг 5/9
Болгарский перец порезать кусочками и добавить в овощную смесь.
шаг 6/9
Затем добавляем баклажаны, солим, перчим и тушим на среднем огне 1 час.
шаг 7/9
В конце приготовления добавляем 6% уксус.
шаг 8/9
Разложите лечо из баклажанов по стерильным банкам и закатайте.
шаг 9/9
Лечо на зиму готово! Вкусной вам зимы!
Комментарии — 23
Varvara Medvedeva
8 лет назад

Очень вкусно получилось, 4 банки по 750 мл сделала. теперь молюсь,чтоб не постреляли ))

ярослава
8 лет назад
Varvara Medvedeva,

да не должны стерельнуть! хотя у нас они долго не простояли!

Varvara Medvedeva
8 лет назад
ярослава,

Я на зиму их сделала, поэтому надеюсь на их "долгостояние" ))) Хотя,да, получилось очень вкусно )

ярослава
8 лет назад
Varvara Medvedeva,

спасибо,я рада, что вам понравилось!

Янина Шпилевская
5 лет назад

а воду точно не нужно добавлять ? у меня как -то все сухо очень получается, тушу уже минут 30-35, добавила немного воды, чтобы не горело ....

ярослава
5 лет назад
Янина Шпилевская,

не надо, сочные помидоры, масло, густая , но не сухая масса

okulakova86
5 лет назад

Спасибо! Хороший рецепт! Обязательно заготовлю на зиму!👍

Tanusha Sviridova
5 лет назад

Супер, возьму и этот ркцептик на заметку!!!😋🌶🍆🍅😀

ярослава
5 лет назад
Tanusha Sviridova,

да.это очень вкусно!

marina-belaeva
4 года назад

Наконец-таки руки дошли до приготовления лечо. Рецепт прочла давно, но только сейчас в процессе подготовки ингредиентов заметила, что все веса в расчете на порцию указаны в разных единицах измерения. Что-то в штуках, что-то в граммах, остальное в ложках. Ну очень неудобно. В конце концов стало вообще непонятно в каких пропорциях чего добавлять и я всего положила буквально на глаз. Уважаемый автор, не могли бы вы свести хотя бы приблизительно все компоненты к единому измерителю. Потому как поставила часть лечо в баночках и червь сомнения гложет, что баночки не постреляют. А вообще вкусно получилось, за идею спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"