Рецепт
Главная»Рецепты»
Баденский сливовый пирог с коричным штройзелем

Баденский сливовый пирог с коричным штройзелем

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
В сезон сливы предлагаю ароматный пирог с коричным штрейзелем. В основное тесто кладется марципан, он придает ему особую нежность и тонкую миндальную нотку (сам по себе марципан в тесте не чувствуется). Чтобы подвести итог, скажу, что все составляющие идеально подходят: нежное тесто, сочная начинка и ароматный хрустящий штрейзель 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Отделите белки от желтков. Добавляйте желтки в масляную массу по одному и тщательно взбивайте. Добавьте муку с разрыхлителем, смешайте.
шаг 2/11
Марципан мелко нарежьте.
шаг 3/11
Вмешайте марципан в тесто. Взбейте белки в крепкую пену.
шаг 4/11
Введите белки в несколько приемов в тесто и аккуратно вымешайте. Разъемную форму в 26 см в диаметре смажьте маслом и присыпьте мукой.
шаг 5/11
Выложите тесто в форму, разровняйте.
шаг 6/11
Сливы помойте, разрежьте наполовину, извлеките косточки.
шаг 7/11
Выложите сливы плотненько друг к дружке, внахлест. У меня ушло чуть меньше килограмма.
шаг 8/11
Штройзели делаются очень просто в блендере: просто засыпьте муку, сахар и холодное масло, добавьте по желанию корицу и прокрутите.
шаг 9/11
Распределите штройзели по пирогу и выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке приблизительно 40 мин.
шаг 10/11
Дайте пирогу остыть, извлеките из формы.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 23
Т
9 лет назад

Обожаю такую верхушку в выпечке! 😃😇😋

vicky
9 лет назад
Т,

Танюша, тут наши вкусы сходятся 😍😘

Kacia
9 лет назад

Не нашлось в магазине марципанов, заменила миндалём, помолотым в блендере. Для вкусового равновесия добавила немного больше сахара в тесто. Получилось замечательно! Спасибо за рецепт!

vicky
9 лет назад
Kacia,

Spasibo sa otsiv😍 rada, 4to ponravilsya pirog😘 mindal otli4naya samena😌 na saite est rezept domashnego marzipana ot Rimma😉

Анна
9 лет назад

👌👌👌

vicky
9 лет назад
Анна,

Анечка 😃😍

Пекарь
9 лет назад

Ах какой кусочек!😋

vicky
9 лет назад
Пекарь,

Спасибо, 💖😇

ღ Юляღ
9 лет назад

Вика, какой красавчик!!!😍😍😋😋

vicky
9 лет назад
ღ Юляღ,

А я рада, Юль 😄😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"