Рецепт
Главная»Рецепты»
"Отбивные" из сельдерея

"Отбивные" из сельдерея

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
     Всё лето мы ели вершки ,настала пора собирать корешки  и придумывать с ними интересные варианты блюд. Вот в Латвии готовят такие "отбивные", с ними и познакомлю    На вкус напоминает даже картошку, только сильно ароматную, да и Вы можете менять ароматы в зависимости от добавления любимых приправ! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Корень тщательно помыть щёточкой, очистить, нарезать вначале пополам и потом тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем вкуснее!
шаг 2/11
Делаем кляр как для настоящих отбивных: взбиваем венчиком сметану с водой и яйцами, вводим муку (или крахмал) с приправами и солим по вкусу.
шаг 3/11
Насыпаем немного муки в широкую миску и обваляем ломтик в муке с обеих сторон.
шаг 4/11
Затем мучной ломтик плавно переезжает в кляр. Тут придётся окунуть пальчики и "потопить" ломтик полностью в кляре.
шаг 5/11
Можно сразу по два кусочка "топить", если место позволяет.
шаг 6/11
Схватить за уголок кляристый сельдерей и перенести на разогретую с маслом сковороду. У меня маленького диаметра, так удобнее разместить парочку и следить за ними! Поправляем лопаткой съехавший кляр.
шаг 7/11
Когда схватятся снизу-переворачиваем и жарим до золотистого состояния.
шаг 8/11
Пробуем ножом серединку,чтобы она прожарилась, стала мягкой. Хрустящий сельдерей - это тоже вкусно, но в салате, а здесь он должен быть мягким.
шаг 9/11
Переносим со сковороды на бумажное полотенце и подаём хоть в горячем, хоть в остывшем виде, что тоже вкусно.
шаг 10/11
У меня нажарилось 16 ломтиков. Хорошая, ароматная закусочка получилась!
шаг 11/11
Любителям овощей понравится, только не обманывайте мужей "отбивными" - не дай Бог обидятся))
Комментарии — 34
Натали*Лали
9 лет назад

Таня,а я корневой сельдерей и не пробовала😊Представляешь?Надо исправляться😜💖

Т
9 лет назад
Натали*Лали,

Вооот,тебе шанс...,по горячим следам 🐾 купи и попробуй,Наташ! 😉😇😎 Он сейчас самый-самый навитаминенный))) 🍀

Оксана Чуб
9 лет назад

Очень интересно тут у васpooh_lolОстаюсь💖

Т
9 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, 💗 благодарю 😇 за голосок!!!!! 😘🍃🌺🌺🌺🍃

Оксана Чуб
9 лет назад
Т,

😘

Туся
9 лет назад

Ну надо же чё придумала😳😍 Век живи,век учись😇

Т
9 лет назад
Туся,

А ты попробуй))) pooh_lol ,корешки-они 😉 такие...полезные))) 😇😋😎

Туся
9 лет назад
Т,

Да я знаю,я обычно в супы корень добавляю,бульон ну уж очень хорош получается,а чтоб вот так,впервой😳 При случае попробую конечно же😉 Спасибо😘😘😘

MERI
9 лет назад

мало того, что я о них никогда не слышала, так я бы и никогда не подумала такое сотворить!pooh_lolpooh_lolpooh_lol как всегда- все гениальное просто! Спасибо за рецепт!😘🌸🌸🌸

Т
9 лет назад
MERI,

Да,Мэри, 😃 осень наступила 🍃🍂 и рецепт для любителей 😋 кореньев-находка,разнообразить стол))) 😉💖😎

Марина
9 лет назад

Как мне нравится такая закуска! Сельдерей вообще люблю ,а в таком виде еще не пробовала -уношу в запас. Спасибо огромное! И фото очень аппетитное!💖😋💐

Т
9 лет назад
Марина ,

Мариночка, 😍 здесь это обычное народное 😇 блюдо-готовят многие,я даже удивилась, 😎 что раньше не напечатала его))), 😌 так что рекомендую теперь 😉 и остальному населению мира))) 😘 Спасибо! 🌺

Марина
9 лет назад
Т,

Танечка, такой рецепт - еще одно подтверждение, что все гениальное просто! Будем приобщаться к прогрессивному человечеству!😃😍😇

Т
9 лет назад
Марина ,

Ура!))) pooh_lol😄😊😆

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"