Рецепт
Главная»Рецепты»
Зимний салат "Фасолька"

Зимний салат "Фасолька"

Приготовление
8 часов
Рецепт на:
18 персон
Описание
Вкуснейший салат! Любители фасоли получат настоящее наслаждение, а не любители станут верными ее поклонниками. Мы - любители. Поэтому как только рецепт попал в мои руки, приготовила, оценила, полюбила.  Рецепт пришел в нашу семью от подруги моей сестры. Та закрывает "Фасольку" уже на протяжении 20 лет. Дети выросли, любя этот зимний салат. Теперь внуки просят бабушку заготовить именно его. Сестра закатала уже 3 порции - 27 литров, так им салат полюбился. Мы угостились. Оценили. И вот закатываю каждые выходные именно ее, "Фасольку". Попробуйте, а вдруг это и ваш долгожданный рецеепт?

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Замачиваем на ночь фасоль. Утром отвариваем ее до готовности.
шаг 2/7
Откидываем и даем остыть
шаг 3/7
Нарезаем лук, натираем крупно морковь. Примерно 30 минут тушим их в посуде с толстым дном в растительном масле.
шаг 4/7
Нарезаем помидоры и перец, добавляем к луку с морковью.
шаг 5/7
Все перемешиваем, кладем фасоль, сахар, соль, уксус 9%, перец по вкусу. Варим весь салат в течение часа, периодически помешиваем.
шаг 6/7
В горячие стерильные банки раскладываем нашу "Фасольку", закатываем, переворачиваем, укутываем. Из этого количества продуктов получается +- 9 литров салата. Я закатала 18 баночек.
шаг 7/7
Чем так хорош салат? Во-первых, это реально вкусно. Во-вторых, он экономит массу времени зимой, а осенью не отнимает много сил в приготовлении. В-третьих, он замечательно используется в борщах и рагу. Для фасолевого борща нужно только отварить бульон и почистить картофель. Кладете банку салата - борщ готов. Для рагу также нужно только дополнительно подготовить картофель и потушить мясо. Приятных вам заготовительных хлопот!
Комментарии — 13
М. Е.
9 лет назад

Прочитала предисловие...Вы правы - салат универсальный. 😊Консервированную фасоль люблю , поэтому не сомневаюсь , что вкусно😋

Лариса Мальцева
9 лет назад
М. Е.,

Спасибо! 🌸

Ирина B&C
9 лет назад

Действительно универсальный и вкусный салат😋😋

Лариса Мальцева
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо за добрые слова!🌸

ЭLENA
7 лет назад

Лариса, а я Ваш салат готовила, вот фотографий только нет, не думала тогда об этом.😥 Отличная заготовка получилась, универсальная на самом деле!!! 👍👍В этом году тоже буду заготавливать Ваш салат, Спасибо за рецепт!!!👏🌹🌹🌹

Лариса Мальцева
7 лет назад
ЭLENA,

На здоровье!🌷

ярослава
9 лет назад

У менч тоже сегодня будет фасолька, только другая!😋

Лариса Мальцева
9 лет назад
ярослава,

Обязательно загляну, мы фасоль очень любим!

ярослава
9 лет назад
Пчёлка Руся
9 лет назад

27 литров!!! 😅 Вот это трудоспособность у человека!😍 Мне очень понравился Ваш рецепт, забираю в копилочку! Спасибо!😘😍🌸

Лариса Мальцева
9 лет назад
Пчёлка Руся,

😃 Это просто семья большая - дети, внуки. Всех надо накормить😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"