Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-сочники

Мини-сочники

Приготовление
1 час
Рецепт на:
18 персон
Описание
      На улице прохладно, но в этом есть и плюсы! Можно опять заняться любимой выпечкой - эта страсть моя со школьных лет     Не зря я вспомнила про школьные годы, именно тогда и началась моя любовь к сочникам, сегодня печём мини!      Благодарю Нелечку (неля0503) за рецепт! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Мягкое масло растираем с сахаром.
шаг 2/18
Вбить яйцо в масляную крошку.
шаг 3/18
Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером.
шаг 4/18
Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем.
шаг 5/18
Пока тесто позволяет, взбиваем миксером.
шаг 6/18
В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке.
шаг 7/18
Йогурт добавлять не принципиально, это моё решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний)!
шаг 8/18
Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль.
шаг 9/18
Опять используем для взбивания миксер.
шаг 10/18
Достаём тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца.
шаг 11/18
Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки.
шаг 12/18
Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна - так надо!
шаг 13/18
Переносим сочники на смазанную форму.
шаг 14/18
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180*.
шаг 15/18
При выпекании сочни должны раскрыться - в этом весь смак! При остывании они немного осядут.
шаг 16/18
Вот как от такого объедения отказаться?)
шаг 17/18
Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз!
шаг 18/18
Угощайтесь и Вы, друзья))
Комментарии — 64
Марина
9 лет назад

Вкуснооо... и фото очень аппетитное!💐

Т
9 лет назад
Марина ,

Мариночка,спасибо))) 😘🌹 А делать сочни-одно 😇 удовольствие! 😃🐾

Апрель
9 лет назад

Люблю сочники еще со школьных времен😍

Т
9 лет назад
Апрель,

Вот-вот, 🐾 собрала всех любителей 😃 сочней))) 😉💖

Natalia_на кухне
9 лет назад

Татьяна, я рада быть снова с вами. 😌Какие же приятные у всех воспоминания о сочни, да еще и за копейки!!! 😛Хотя, твои выглядят намного аппетитней. 😋😋😋Но я тоже отлично помню магазин, куда мы заходили после тренировки (спорт.школа) за сочником! 😘Твоим рецептом воспользуюсь обязательно!😘😘😘

Т
9 лет назад
Natalia_на кухне,

Наталия, 😍 да,давно не виделись! 😇 Рада заманить 😉 на такие простые,но душевные 💗 сочники))) 😃😘🍀🌹🌹🌹

Натали*Лали
9 лет назад

Таня,какие они классные!Обожаю с детства!😃Спасибо,что напомнила😍😘

Т
9 лет назад
Натали*Лали,

А готовить их-не сложно, 😉 даже интересно, 😆 начинка так забавно выглядывает))) pooh_lol Так что побалуй себя,Наташенька! 😍

Пекарь
9 лет назад

Я бы не отказалась от одной штучки!😋

Т
9 лет назад
Пекарь,

Сочни из разряда не приторной выпечки, 😌 так что смело можно 😎 угоститься и бОльшим количеством))) 😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"