Шоколадная панна котта

Приступим... Залить желатин водой (количество берем из расчета на 250 мл) и оставить набухать.

Займёмся цедрой лимона. У меня свежая, но можно использовать и сушеную цедру.

Шоколад можно натереть, растопить, разломать на маленькие кусочки...

В кастрюлю наливаем сливки и ставим на средний огонь, доводим до кипения, добавляем цедру. После снимаем с огня. Добавляем шоколад, хорошо перемешиваем. Теперь нам нужно добавить в эту смесь желатин и размешать, пока желатин не растворится.

Разлить по формам и убрать в холодильник на пару часов.

Достаем десерт из формочек (опускаем на 10 секунд в сосуд с горячей водой), выкладываем на тарелку и украшаем).

У меня декором послужили голубика и ореховые козинаки из арахиса. Арахис я обжарила, почистила, порубила.

Сварила карамель, добавила орехи и оставила застывать при комнатной температуре.

Вот готовый десерт! Приятного)))