☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриное филе, фаршированное кедровыми орешками и лимоном

Куриное филе, фаршированное кедровыми орешками и лимоном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Если у вас изюм сухой, предварительно залейте его кипятком на 10–15 минут. И не бойтесь экспериментировать — в этот фарш можно добавить вяленые помидоры, рубленые оливки или каперсы. Форму возьмите такого размера, чтобы уложить бедрышки плотно друг к другу. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для начинки
лимоны
1 шт.
кедровые орехи
1 горсть
изюм
1 горсть
небольшой пучок петрушки
1 веточка
оливковое масло
2 ст. л.
зира
¼ ч. л.
карри
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
основные
куриные бедра
5 шт.
лук красный
½ шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Кедровые орехи, зиру и карри подсушить на разогретой сковороде.
шаг 3/11
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 2 ст. ложки сока.
шаг 4/11
Петрушку порезать не слишком мелко.
шаг 5/11
Приготовить начинку: соединить цедру лимона, лимонный сок, изюм, петрушку, подсушенные орехи с пряностями, влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 6/11
Куриное мясо отделить от костей, так чтобы получился ровный пласт, и срезать лишний жир.
шаг 7/11
Небольшую керамическую жаропрочную форму смазать оливковым маслом, уложить филе бедрышек, сверху на них поместить начинку.
шаг 8/11
Лук порезать небольшими кусочками и выложить поверх начинки.
шаг 9/11
Чеснок мелко порубить и посыпать начинку.
шаг 10/11
Соединить края филе и скрепить их зубочистками.
шаг 11/11
Запекать курицу в разогретой духовке 25–30 минут.
Комментарии — 4
iroma16
7 лет назад

потрясающе вкусно! восторг! рецепт однозначно у избранном!

Inna Step
6 лет назад

Очень понравился рецепт! Только бедрышки даже через 40 минут не приготовились, а лук подгорел. Но в целом, очень вкусно! На гарнир подала кускус

Klodia
5 лет назад

Я забыла посолить и зиры немного на мой вкус многовато-то. Но получилось все равно очень вкусно)))

Мария Привалова
8 лет назад

У меня духовки нет пока, делала в сковороде. Тоже получилось очень и очень вкусно! Блюдо заслужило множество эпитетов и превосходных степеней от мужа)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru