Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"

Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Для меня это оказался один из тех рецептов, когда увидела - и "любовь с первого взгляда"! Сразу знала, что буду готовить! А теперь знаю, что рецепт останется в нашей семье надолго, уж очень вкусно...  Да и само блюдо презентабельное, а процесс приготовления увлекательный... Дети были от этих мини запеканок в не меньшем восторге, чем взрослые. А я за рецепт благодарю Ирину (Беннито).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте пластинами. В сковороде разогрейте немного растительного масла и пассеруйте лук. Как только лук станет мягким, добавьте грибы. Посолите, поперчите и обжаривайте все недолго, так, чтобы выделившаяся при обжаривании жидкость не успела еще вся испарится. Снимите шампиньоны с луком с огня и дайте слегка остыть. (не обращайте внимание, на фото у меня красный лук, т.к. обыкновенный неожиданно закончился).
шаг 2/13
Теперь подготовьте фарш. Для этого лучше брать смешанный свино-говяжий фарш. Добавьте в него панировочные сухари, соль и перец (специи по вкусу). Перемешайте.
шаг 3/13
Возьмите часть фарша (100-120 г) и, положив на доску, сформируйте ладонью такую лепешку.
шаг 4/13
Возьмите стакан (подойдет бокал для пива, дно 6 см в диаметре). Смочите дно стакана в холодной воде и поставьте его ровно посередине мясной лепешки. Мокрыми руками сформируйте вокруг бокала бортики (в начале может показаться, что фарш не хочет приставать к бокалу, но он и не должен именно "пристать" к нему. Поэтому, просто помогая себе обеими руками, сформируйте подобие чашечки из фарша - все получается отлично!).
шаг 5/13
Оберните вокруг беконом. Может потребоваться 2 полоски бекона, как у меня.
шаг 6/13
Теперь, придерживая рукой чашечку из фарша, вытащите бокал. На дно "чашечки" положите около чайной ложки соуса барбекю (по вкусу).
шаг 7/13
И заполните грибами с луком.
шаг 8/13
Помидоры нарежьте круглыми ломтиками и выложите поверх грибов.
шаг 9/13
А сверху накройте всю эту красоту тонким ломтиком сыра.
шаг 10/13
Сформируйте таким же образом все остальные запеканки... Выложите их на противень с высокими бортиками, застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом (у меня опять силиконовый "чудо-коврик").
шаг 11/13
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Кстати, знаю, что это блюдо можно приготовить и на гриле!
шаг 12/13
Вот и все! Достаточно просто и очень вкусно! Подавать готовые запеканки с любимым гарниром. У меня был зеленый салат и картофельное пюре!
шаг 13/13
А вот "сумка пастуха" в разрезе! Приятного аппетита!
Комментарии — 82
ღ Юляღ
9 лет назад

Мне пожалуйста...воооон ту 'сумочку', повместительней!😉pooh_lol
Ир, очень вкусно!!!😍😋 Еще и красиво!👌

burro.salvia
9 лет назад
ღ Юляღ,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Юлечка! ))) Думаю, вам понравится такое блюдо... Детки если с удовольствием! 😋😉

Таня Дидык
9 лет назад

Ирочка,я с голосом за прекрасную сумочку.😘😍

burro.salvia
9 лет назад
Таня Дидык ,

Таня, спасибо тебе большое за поддержку рецепта голосом!!! 💖😘

Таня Дидык
9 лет назад
burro.salvia,

Ирочка,поздравляю с красивым и вкусным РД.💐

burro.salvia
9 лет назад
Таня Дидык ,

СПАСИБО!!!! 💖

Стелла
9 лет назад

Ира, мимо твоих сумок, ну точно, не пройти!pooh_lol💖🌹

burro.salvia
9 лет назад
Стелла,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Светочка, спасибо большое за такую высокую оценку блюду!!! 😌 Сумочки не мои, я их только повторила..., но мне будет приятно, если рецепт еще кому-нибудь пригодится и понравится!!!!! 😍😘🌹🌹🌹

Елена-Шоколад
9 лет назад

Ну вот просто супер-идея! Все продукты доступны - и такое замечательное блюдо с шикарной подачей! Уже и отчеты есть. Это - всеобщая любовь с первого взгляда.

burro.salvia
9 лет назад
Елена-Шоколад,

😄😄 Леночка, спасибо большое! ))) Мне очень приятно, что ты разделила со мной эту любовь!!! pooh_lol💖Блюдо действительно и доступное, и оригинальное одновременно! Поэтому очень приятно, что его оценило большинство кулинаров!!! 😇 А фото отчет - это всегда лучшая "награда" для наших рецептов... Особенно такой оперативный!!! 😊💗

ВикторияS
9 лет назад

Ириша, отличное блюдо!!!!!!!!!!💖 😋 Соглашусь с предыдущим отзывом Лены 👌 Вкусно, доступно, презентабельно - любовь с первого взгляда!😍

burro.salvia
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое, Вика! ))) Мне очень приятно! 😘💐

ВикторияS
9 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, вчера я хоть и соблазнилась на блюдо из баклажан, но в полнейшем восторге от твоих запеканочек!😃💖 Поздравляю тебя от всей души с РД!😘🌷🌷🌷

burro.salvia
9 лет назад
ВикторияS,

😄😉 Спасибо, милая! ))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"