Реклама
Юлия Высоцкая
Потрясающий эстра шоколадный пирог с маскарпоне...
В ингредиентах указываю 1 крупное яйцо комнатной температуры (вес 65-70 гр). Маскарпоне тоже всегда использую комнатной температуры!!!
| Белки | 11 г |
| Жиры | 47 г |
| Углеводы | 62 г |
| 200 г |
| 200 г |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 100 г |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 1 ч. л. |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 100 г |
| 50 г |
| 75 г |
| 100 г |
| 150 г |
Оказывается, что способ разбивания яиц имеет значение. Шеф-повар Пенни Станкевич назвала изданию
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Недавно была на дне рождения и попробовала такой пирог, но он был выполнен без ганаша внутри, а просто прослоен кремом, ну и сверху тоже был покрыт этим чудным кремушком... Вообще я не любитель тортов, пирогов, отношусь равнодушно к ним, а этот думала вместе с руками слопаю))) разумеется придя домой я начала штурмовать интернет... наткнулась на ваш рецепт... вот только что поставила готовенький в холодильник....
готовила все строго по рецепту,все взвешивала, но это касается только самого пирога, ганаш и крем я не делала, решила сначала попробовать получатся ли сами коржи. так вот.. все пропелось, но на вкус мне не понравилось((( я чуть не разревелась, мне покзалось то ли сильный жирный вкус какао, то ли просто не сладко(( решила я сделать вот что... так как выпекла я два коржа, я их разрезала и получилось 4, каждый из них я пропитала слегка сиропом сладким, промазала обычной сгущенкой, ну и положила банан.... получился высокий тортик, сверху полила глазурью из белого и темного шоколада и посыпала разноцветными mmdms... вот жду завтра и буду пробовать?так волнуюсь, потому что несу его родне....
так вот сам вопрос, почему так не сладко ? можно добавить сахарку больше в тесто? 😊
Благородный шоколадный вкус ))). Десерт для искушённых. Готовила уже что-то похожее внешне - брауни с прослойкой из маскарпоне. Здесь все серьезней по вкусу, ещё шоколадней, я бы сказала. Спасибо, Катюша за рецепт. И наслаждение )))). Заметки по ходу приготовления: мне не хватило теста на верхний слой, пришлось срочно приготовить ещё пятую часть нормы. Поэтому, советую на основание тратить меньше половины теста. Или готовить чуть больше сразу. Форма была 18 см. Но неразъёмная. Просто намочила бумагу для выпечки, отжала и на неё выкладывала, готовый пирог потом легко извлекся из формы. В начинку из маскарпоне вместо сметаны добавила творог и натуральный йогурт, сделала её больше, чем указано. В общем, на пирог произведение явно не тянет )))). Полноценный торт получился. Ещё раз спасибо 💐
Алла, большое спасибо за отзыв. В этом рецепте мне нравится сочетание шоколада и белой начинки. Интересно, что ты заменила сметану на творог и йогурт, безусловно, удачно. 😊 и самое главное, что понравился! Ура! pooh_lol Я рада! 😘💖
Он действительно ЭКСТРА шоколадный. Средний сын выбрал на свой день рождения, и хотя я понимала, что это шоколадный экстрим и наш папа шоколадную выпечку вообще как-то не очень, желание именинника закон! Кроме того, мои старшенькие горький шоколад уважают, вечно у меня запасы к выпечке таскают. Если надо что-то печь с шоколадом, я закупаю побольше!
Вобщем, решилась! Правда, после выпекания, попробовав крошки и оставшийся ганаш, все же добавила в него грмм около ста сахарной пудры, чтобы в целом было слаще, и предложила старшему украсить для брата сахарной помадкой.
Несмотря на вкус горького шоколада, а не сладость, мои дети ели с огромным удовольствием! Думаю, за ночь он настоялся и сейчас с кофейком будет ещё вкуснее.
Спасибо за рецепт!
Наталья, большое спасибо за отчёт) Я всегда боюсь добавить много сахара. Понимаю, что десерт должен быть сладким, но надо найти тот самый баланс, чтобы сахар не заглушил вкус других продуктов. Конечно же вы правы, это дело вкуса 😊 Я счастлива, что детишкам и вам понравился) Спасибо)))))))) 😘
Мммм....вкусно😋😋