☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Помидоры по-рижски

Помидоры по-рижски

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я очень давно консервирую помидоры в основном по этому рецепту. Он наш самый любимый! Помидорчики получаются очень ароматные, прямо как свежие. Очень вкусен и перец. Количество перца можно менять в зависимости от вкуса. Приятного аппетита.

Ингредиенты

основные
лук белый
1 кг
перец болгарский
1 кг
чеснок
10 зубчиков
перец душистый горошком
10 шт.
помидоры
3 кг
Для маринада
вода
2 л
соль
3 ст. л.
сахар
6 ст. л.
уксус 9%
1 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Помидорчики взять небольшие, средние. Можно маленькие - еще вкуснее будет. Но обязательно зрелые и плотные. Их вымыть и обсушить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Чеснок очистить и помыть.
шаг 2/3
В чистые, подготовленные банки складываем слоями: помидорчики, сверху кладем кольца перца, далее нарезанный лук. В каждую баночку помещаем раздавленный ложкой чеснок и душистый перец.
шаг 3/3
Приготовить маринад: в кипящую воду добавить сахар, соль, влить растительное масло, уксус и довести до кипения. Горячий маринад залить в банки и поставить их в емкость с горячей водой. Прикрыть крышками и стерилизовать с момента закипания воды пол-литровые - 10 мин, литровые - 15 мин. Все закрутить и перевернуть. Укутать чем-то теплым и оставить. После того, как баночки, остыли их можно убрать в темное прохладное место. Хранятся они долго. Приятного аппетита.
Комментарии — 3
Наталия
9 лет назад

Катюша, подтверждаю😊 помидорки изумительные, а рассол какой вкусный👌pooh_lol Моя мама много лет закрывала именно так помидоры.

Катерина
9 лет назад
Наталия,

Наташа, точно!😚Рассол супер😘

Катерина
5 лет назад

Вчера открыла наконец баночку! Не смогла оторваться! Нежный, очень приятный вкус. Прямо в самое ❤️. Всегда больше любила маринованные огурцы, но эти помидоры сказочные!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"