Помидоры пропускаем через мясорубку и отмериваем 2 литра получившегося сока. Выливаем его в посуду для варки лечо (моя ведерная эмалированная кастрюля приобрела стойкий окрас), добавляем мед, сахар, соль и масло. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Затем в рассол выкладываем подготовленный перец, доводим до кипения и варим 10 минут.
Вливаем столовый уксус. Я обычно готовлю его из уксусной эссенции - развожу, как указано на этикетке, 1 к 11. 1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды = это как раз 200 мл.
Спасибо вам за рецепт. Это самое вкусное лечо. В этом году обязательно сделаю больше.
На здоровье! Я только рада.
Очень вкусно! В этом году готовлю снова!
мед ни в коем случае нельзя греть, а тем более кипятить! Он превращается в ЯД!
Алексей, как же мёд нельзя кипятить?! А в выпечке с мёдом что происходит? Да и медовик классический - сначала мёд с содой прогревают и в пену кипятят... А курицу или мясо запекаем в медово-горчичном соусе - там что с мёдом происходит?
Всем привет! Спасибо за рецепт и идею с мёдом )) но люди! Я уксус не добавляю совсем. И все отлично хранится! Вкусно и полезно ))
И вот зима, открыли это лечо, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт. Только жаль что мало сделала, в следующий сезон обязательно больше сделаю. Только перцы я брала и зелёные и красные и оранжевые, (по моему одинаковый вкус) и уксуса в 2 раза меньше.😍
Я очень рада, что закуска понравилась. А уксус - дело личное. Можно вообще яблочный или винный использовать. Спасибо