Морковь почистить и натереть тонкой стружкой на мелкой терке.
шаг 4/10
Питы выложить на противень и прогреть в разогретой духовке.
шаг 5/10
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
шаг 6/10
Из половинки апельсина выжать 3–4 ст. ложки сока.
шаг 7/10
Кинзу порезать не слишком мелко.
шаг 8/10
К натертой моркови добавить цедру и сок лимона, кинзу, кунжут, мак, влить 2 ст. ложки оливкового масла, апельсиновый сок, слегка посолить, поперчить и перемешать.
шаг 9/10
Горячие питы разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, чтобы получился карман.
шаг 10/10
Питы раскрыть, на нижние половинки лепешек разложить морковную начинку, добавить по 1 ст. ложке йогурта, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и накрыть верхними половинками пит.