Рецепт

Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой

angela_kovalchuk02 октября 2015

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Но вот чем ближе к зиме, тем меньше свежих и вкусных сезонных овощей... И тут свекла на помощь! Со свеклой салаты здесь наблюдала, но здесь "фишка" в ее мариновании, которое делаеет ее еще более сладкой, ароматной и ооочень вкусной! А в сочетании с салатом, фетой и грецком орехом получается классная салатная феерия :) Готовьте на здоровье ;)

Ингредиенты

основные

Маринад

оливковое масло Extra Virgin

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Запекаем свеклу, обернув в 2 шара фольги, в духовке при 200 гр, 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы до мягкости. Запеченная свекла намного полезней вареной :)

шаг 2/6

Готовим маринад, смешав вышеперечисленные ингредиенты. Пробуем на свой вкус.

шаг 3/6

Свеклу нарезаем тоненьким ломтиками.

шаг 4/6

Заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа (или на ночь, на день).

шаг 5/6

Моем салат и рвем на кусочки.

шаг 6/6

Укладываем салат, свеклу с маринадом. Сверху кладем кусочки феты, орешки и семечки (можно предварительно поджарить). Я перед подачей свеклу с салатом размешала, а фету полила оставшимся маринадом! Получается очень вкусный салат! Приятного аппетита :)

Комментарии — 17

Sofia Adamuk

7 лет назад

Спасибо, очень хороший рецепт

Инга Ксенофонтова (Кизилова)

7 лет назад

Свеклу запекать очищенную или с кожурой?

shurkella

7 лет назад

Инга Ксенофонтова (Кизилова),

я запекала кожурой, потом под холодную воду, чтоб кожура отошла легче

Тлемисова Жадыра