Рецепт

Шоколадно-фисташковый пирог

Юлия Высоцкая11 октября 2015

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Молочный шоколад можно заменить горьким. Иногда я добавляю в десерты и соленые фисташки, мне кажется, что солоноватый вкус орешков в сладкой выпечке — это фантастика! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

мука

200 г

фисташки очищенные несоленые

Для крема

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/11

Большую часть фисташек (немного оставить для украшения) и 75 г молочного шоколада измельчить в блендере в мелкую крошку.

шаг 3/11

Муку перемешать с разрыхлителем.

шаг 4/11

Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

шаг 5/11

Влить молоко, добавить измельченные орехи с шоколадом, муку с разрыхлителем, предварительно размягченное сливочное масло и еще немного вымешать тесто блендером на невысокой скорости.

шаг 6/11

Большую форму для выпечки выстелить пищевой бумагой и выложить тесто слоем не более 3 см.

шаг 7/11

Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.

шаг 8/11

Готовый пирог остудить на решетке, затем разрезать вдоль пополам.

шаг 9/11

Приготовить крем: в небольшой кастрюле соединить шоколад со сметаной и растопить все на медленном огне, периодически помешивая.

шаг 10/11

Нижнюю часть пирога смазать кремом, накрыть второй половиной и посыпать какао.

шаг 11/11

Оставшиеся фисташки измельчить в блендере и посыпать пирог по краям.