☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Калифорния-рору

Калифорния-рору

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Сегодня у меня день японской кухни ))) Калифорния-рору - это японская холодная закуска, мое любимое блюдо в ресторане Тануки. На днях купила рисовую бумагу и вот что получилось))) В списке ингридиентов икра это икра масаго, хрен - это васаби.

Ингредиенты

основные
рисовая бумага
1 упаковка
крабовые палочки
5 шт.
икра
5 ч. л.
рукола
10 веточек
авокадо
½ шт.
огурцы свежие
2 шт.
Майонез японский
яичные желтки
3 шт.
рисовый уксус
1 ст. л.
подсолнечное масло
200 г
мисо-паста
50 г
хрен
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Сначала сделаем майонез - в чаше погружного блендера взбить желтки с уксусом и маслом, добавить васаби и мисо-пасту.
шаг 2/13
Я сделала треть порции, получился вот такой густой, ароматный майонез с совершенно особенным вкусом.
шаг 3/13
В моей упаковке было 5 листов рисовой бумаги.
шаг 4/13
Замочить рисовую бумагу на несколько секунд в воде.
шаг 5/13
Мягкие листики разложить на доске или силиконовом коврике.
шаг 6/13
Руколу порвать, разложить на бумагу
шаг 7/13
Сверху по чайной ложке масаго.
шаг 8/13
Потом авокадо, нарезанный мелким кубиком.
шаг 9/13
Свежий огурчик, нарезанный соломкой.
шаг 10/13
Крабовые палочки у меня с добавлением крабового мяса, они очень удачно разделялись на волокна, поэтому я не нарезала, а разобрала пальцами и разложила сверху огурцов.
шаг 11/13
Положить по ложке майонеза.
шаг 12/13
Завернуть рулетиками.
шаг 13/13
Это очень вкусно, а муж сказал, что вкуснее, чем в ресторане ))) Угощайтесь!
Комментарии — 10
Elena1639
9 лет назад

Юля, можно икру чем-то заменить? Например, икрой мойвы, минтая?

july_z
9 лет назад
Elena1639,

Икра масаго это и есть икра мойвы, только крашенная 😘

MERI
9 лет назад

с удовольствием бы угостилась!😋

july_z
9 лет назад
MERI,

Всегда рада угостить 😘

Елена-Шоколад
9 лет назад

Хороши рулетики! Прекрасная закуска!

july_z
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо! 💐

Екатерина Корженевская
9 лет назад

очень вкусно!😋

july_z
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Согласна на все 100 💖

Rambalac
8 лет назад

Не имеет никакого отношения ни японской кухне, ни к Калифорния роллам. Калифорния ролл, это название конкретного рецепта суси, которое не может быть приготовлено без риса. Рисовая бумага в японской кухне не существует

Анастасия Хударова
3 месяца назад
Rambalac,

Откройте окно, надушнили
Всегда найдется тот самый знаток японской/французской/зимбабвийской или инопланетной кухни, жующий хлеб с куском заветренного сыра и колбасы, пока писал комментарий, котрый знает лучше всех и все

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"