Рецепт
Главная»Рецепты»
Шотландская похлебка с тыквой

Шотландская похлебка с тыквой

Приготовление
1 час 50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Знаете ли вы как приготовить вкусный и полезный суп с тыквой? Скорее всего у вас есть множество любимых рецептов, но эту похлебку стоит попробовать. Даже те люди, которые не едят тыкву, этот супчик съедят с удовольствием. Тыква придает похлебке пикантную нотку и обогащает суп полезными витаминами.  Этот суп можно приготовить в кастрюле на плите, либо в большом горшке, поставив его томиться в духовку. Эту похлебку можно отнести к осенне-зимним холодам, так как она получается достаточно наваристой и густой. Вместо баранины я брала свинину, все равно получилось очень вкусно и наваристо. Время приготовления указываю без учета замачивания перловой крупы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Перловую крупу замочить на ночь в холодной воде. После этого воду слить, промыть крупу и поставить ее вариться на 40 минут.
шаг 2/7
Мясо нарезать не очень крупными кусочками и обвалять в приправе, накрыть пищевой пленкой, оставить на 40-45 минут.
шаг 3/7
После того, как мясо настоится, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо до легкой золотистости.
шаг 4/7
Морковь, тыкву и болгарский перец нужно нарезать тонкой соломкой.
шаг 5/7
Лук мелко нарезать.
шаг 6/7
К обжаренному мясу добавить репчатый лук и тоже обжарить. Затем поверх выложить нарезанные тыкву, морковь и перец. Залить мясным бульоном и довести до кипения. Готовить 35-40 минут на небольшом огне.
шаг 7/7
Затем похлебку посолить, добавить готовую перловую крупу и зеленый горошек. Варить еще минут 10. Разлить горячий суп по порционным тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Галина
9 лет назад

Уверена, что перловая крупа незаслуженно обделена вниманием. А ведь в ней много полезного. И этот суп мне очень нравится. Катюша, спасибо за рецепт💖 Голосую за здоровую пищу🐾

Екатерина Скобелева
9 лет назад
Галина,

согласна, перловая крупа очень хороша в этом супчике😋спасибо большое💖💐

Елена-Шоколад
9 лет назад

Замечательная похлебка - душевная, наваристая. и подано красиво!

Екатерина Скобелева
9 лет назад
Елена-Шоколад,

спасибо большое, мне очень приятно💖

наталья
9 лет назад

Да, действительно , суп для нашей погоды! Вкусно и сытно🍂🍁

Екатерина Скобелева
9 лет назад
наталья,

полностью согласна💖💐

Оксана Чуб
9 лет назад

Есть у меня дома любитель баранины. 😋Хороший сытный суп , Катерина🌹

Екатерина Скобелева
9 лет назад
Оксана Чуб,

спасибо большое🌹🌹🌹

ВикторияS
9 лет назад

Хороша похлёбочка, Катюш!!! 😋😃 Вкусная, сытная, согревающая!🍁🍁🍁

Екатерина Скобелева
9 лет назад
ВикторияS,

огромное спасибо🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"