Рецепт
Жаркое с овощами и тыквой
Приготовление
1 час 50 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
В чугунке разогреть топлёное масло, обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
шаг 2/13
Добавить крупно порезанный лук и шалфей, обжарить вместе с мясом.
шаг 3/13
Добавить томатную пасту, перемешать и быстро обжарить.
шаг 4/13
Влить пиво и бульон (у меня вода), посолить, поперчить, добавить лаврушку и тушить до готовности мяса.
шаг 5/13
Мне понадобилось 1 час 20 минут, если у вас говядина время может уйти больше. По необходимости доливайте бульон или воду.
шаг 6/13
Овощи очистить, крупно порезать. Шампиньоны в зависимости от размера на четвертинки, половинки или целиком. Картошку крупными кусочками.
шаг 7/13
Разогреть в большой сковороде топлёное масло и обжарить овощи до лёгкого золотистого цвета.
шаг 8/13
Добавить сахар, перемешать, снять с огня.
шаг 9/13
Когда мясо будет почти готово, добавить к нему овощи, перемешать и тушить 20 минут. Не забудьте продлить жидкости, если это необходимо.
шаг 10/13
Теперь есть два варианта: тушить до готовности и насладиться блюдом как оно есть.
шаг 11/13
А можно выложить в форму для запекания, накрыть листом слоёного теста, смазать желтком и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
шаг 12/13
Приятного аппетита!
шаг 13/13
И хорошего настроения!
Вика, снова вкусно!😋 Завтра жди фото 😊- сюрприз😜
Спасибо 😍Наташенька 🌺 ух ты 😃жду! А чточто сторговала рыбку или оленинку?
Сторговала , Викуляpooh_lol😊
Вика,ты спец по вкусным блюдам со съедобной крышечкой! 😎😋
Танюша, я скорее обжораpooh_lol мало того, что блюдо съем, так мне ещё и крышечку из теста! подавай pooh_lolpooh_lol шучу😄 на самом деле это опять ароматная, пропитанная соками корочка 😊 ну как же отказать себе в таком удовольствие 😜 ты права
Безумно аппетитное жаркое!!😍
Спасибо, Катя 😍приятно 😘
Жаркое люблю 😍С тыквой осень аппетитно получилось 💖🌺
Я делаю жаркое часто, но тыковка преобразила его в праздник 🌺 с ней готовить одно удовольствие 💖спасибо, Оксаночка 🌸
Богатое жаркое, Вика!😋 Прям ощутила его вкус!pooh_lol
😌 спасибо, Светлана 😍 набор овощей оч впечатляет 🌺