Реклама
Юлия Высоцкая
Самый правильный плов конечно готовиться с бараниной и на курдючном жире. Хотя наверно у каждого свой рецепт плова, и у каждого он правильный, я не знаю насколько этот рецепт правильный, но то, что он очень вкусный могу сказать с уверенностью. Курдючного жира у меня не было, я готовила на растительном масле
| Белки | 41 г |
| Жиры | 76 г |
| Углеводы | 113 г |
| 500 г |
| 500 г |
| 2 головки |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 200 мл |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 700 г |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Вкусный плов!😍
Ирина, спасибо за рецепт! 🌹 Обязательно по нему приготовлю плов! 🍀🍀🍀 И не понимаю из-за чего собственно спор? ))) Главное, что блюдо явно ОЧЕНЬ вкусное! 😋😋😋🚀💫
Наталия, спасибо за поддержку и доверие к рецепту! Буду очень рада если рецепт пригодится!😍
Почти в этом не сомневаюсь, Ирина!! 🌟🌟🌟💯
Молодец Ирина!! Мне узбечке приятно было читать коменты о нашем плове. В Узбекистане в каждом регионе готовят плов по разному. И не надо критиковать. Просто поддержите. Вы умничка!! И плов у вас наверняка получился очень вкусным. Успехов вам!!
Наргиз, спасибо Вам большое за поддержку. Не могу понять в чем суть проблемы у людей?))) Поняла бы если вышло не вкусно, так сказать злость за испорченные продукты, а здесь 😉😉 Да и сам рецепт я брала из книги Сталика Ханкишиева, он там так назывался, я к сожалению не была в Ферганской Долине и увы, мне не с чем сопоставить. Но вышло очень вкусно, вот и поделилась рецептом. Еще раз Вам спасибо!!!😍😍
СмЕШНО ЧИТАТЬ ПРО ТАКОЕ.Я ЖИЛА В20МИНУТАХ ЕЗДЫ ОТ ФЕРГАНСКОЙ ДОЛИНЫ..ЛУК КЛАДУТ ПЕРВЫМ.РИС ЗАМАЧИВАЮТ НА 20-30МИНУТ.И ЦЕНИТСЯ КОРИЧНЕВЫЙ,НАЗЫВАЮТ ЕГО КОРОЛЕВСКИМ. ЧИЛИ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ.А МНОГО ЛУКА. АЙВУ КЛАДУТ. ПОДРУЖИТЕСЬ С УЗБЕКАМИ. ОНИ НАЮЧАТ. ВМЕСТЕ ЗАТЕМ ПОПЬЕТЕ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ. ДА. И КАЗАН ДРУГОЙ ФОРМЫ НУЖЕН. В ЭТОМ -КАША С МЯСОМ
Я из Ферганской долины)) Рис называется девзира. Он светло-коричневый в полоску. Даже при готовке полоски не исчезают. Он дорогой, но из него плов получается отменный. ))))) Кстати мясо кладут первым потом лук. Повторюсь- лук кладут первым в Самарканде))))
Кто Вам сказал что это плов по фергански??? Не вводите людей в заблуждение. Возьмите старые книги "Блюда узбекский кухни" и прочтите рецепт плова по фергански первый кладут лук потом мясо (лук с мясом не пригорит) а плов получиться коричневатым и все ингредиенты в равной пропорции лук, мясо, морковь и рис. Кто не верит можете прочитать рецепт в других источниках. Но этот рецепт не по фергански и томиться кстати плов должен под крышкой.
В предисловии написала, но не претендую на правильность и аутентичность рецепта, но то, что вкусно-гарантирую! А Вам совет: если Вы так хорошо разбираетесь в плове, почему бы Вам не опубликовать рецепт, вместо того чтоб критиковать другие????
Я не критикую а вношу поправку так как классический плов по фергански готовиться по другому и потом люди начинают делится рецептом называя это плов по фергански Вы наверное так же этот рецепт получили. Никто же не говорит что плов не вкусен просто название не его я не критикую а поправляю какие могут быть обиды?
Кстати плов томится под крышкой только после того как рис «выпьет» всю воду. Проверить рис чтобы он был полуготовый, а потом закрыть сам рис глубокой тарелкой, слегка прижать и уже крышкой в конце на 30 минут. Так плов окажется под двойным «укрытием». (Меня так учила моя мама). Я его готовлю уже столько лет!!! И каждый четверг и на наши праздники)))). А лук первым кладут в Самарканде. У меня однокурсник был оттуда и он нам всем студентам когда-то готовил. )))
Вот именно!! Пусть сам опубликует свой рецепт готовки. А то мы все мастера критиковать))))😄😄😄😄