У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматное песочное печенье

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Юлия Высоцкая

17 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновые флорентины

Юлия Высоцкая

20 декабря 2010

Рецепты

Сабле с конфитюром

Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Лимонное печенье

Кухонная лихорадка

09 ноября 2015

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

537

кКал

22%

Белки

9 г

Жиры

30 г

Углеводы

58 г

% от дневной нормы

2 %

6 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

350 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

5 г

лимонная цедра

Ингредиент

Основная польза этого замечательного продукта заключается в большом количестве витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ, содержащихся в лимонной цедре.

узнать больше

½ ч. л.

лимонный экстракт

Ингредиент

Лимонный экстракт получают методом статического экстрагирования мякоти и цедры лимона. Он используется для придания выпечке и другим десертам свежего лимонного аромата.

узнать больше

½ ч. л.

сливочное масло

ПравильноеМасло АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

200 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

100 г

желтки

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Сахар растереть с цедрой лимона.

На весь экран

# шаг 2/5

Добавить экстракт лимона, сливочное масло и все взбить при помощи миксера, затем влить желтки, отделенные от белков, и еще раз взбить.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить 1/4 чайной ложечки соли, муку и вымешать мягкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной 5 мм, формочками вырезать печенье, выложить его на противень и поместить на 10 минут в предварительно разогретую (до 180°C) духовку.

На весь экран

# шаг 5/5

Перед подачей печенье остудить. Приятного аппетита!

Реклама.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Печенье «Валентинки»

Сладкое праздничное послание в конвертике из нежного песочного теста.

Рецепты

Это печенье подкупило меня отсутствием сливочного масла. Оно получается довольно мягким и упругим, а шоколадная глазурь со сметаной получается воздушной, что довольно непривычно.