Рецепт

Лодочки из слоеного теста с грибами и сыром

Mari07 ноября 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень захотелось выпечки с грибной начинкой. Вот, придумала такие лодочки. Получилось очень вкусно! К сожалению, у нас здесь сложно с выбором грибов, поэтому у меня были шампиньоны. Мне кажется, что с лесными грибами было бы еще вкуснее! *тесто у меня было пластами размером 10х20см. *в ингредиентах указала сыр маскарпоне, но использовала сыр лабне, думаю, что густая сметана тоже подойдет.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Достаем и размораживаем тесто. Грибы моем, отделяем шляпки, режем и обжариваем на небольшом огне без масла, до выпаривания жидкости.

шаг 2/8

Затем добавляем сливочное масло и лук-порей нарезанный колечками. Тушим до мягкости, солим, посыпаем травами по вкусу.

шаг 3/8

Сливки соединяем с сыром лабне (маскарпоне или сметаной), вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем до однородности, немного солим.

шаг 4/8

Сыр натираем на крупной терке.

шаг 5/8

Размороженное тесто присыпаем мукой, слегка раскатываем или формируем пальцами форму овала. Выкладываем в центр начинку, формируем лодочки с бортиками. Выкладываем на застеленные пекарской бумагой противни.

шаг 6/8

Заливаем соусом, тесто по краям обмазываем кисточкой, этим же соусом. Отправляем в духовку запекаться при 180С до образования румяной корочки. *я выпекала на двух противнях, поэтому меняла их в процессе местами, чтобы лодочки пропеклись равномерно.

шаг 7/8

Достаем лодочки, даем немного отдохнуть.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

М. Е.

8 лет назад

Грибы и сыр - начинка беспроигрышная 😋🍄

Mari

8 лет назад

М. Е.,

Это точно!😋🌸