"Особенный" — так как повода сразу два: у сынули День Рождения и на следующий же день в армию
А торт шикарный: песочные мягкие коржи, грецкие орехи, безе и варен. сгущенка.
Готовим тесто, размешать: желтки+сахар+сл.масло+разрыхлитель+муку (у меня ушло чуть больше 2 стаканов), можно добавить ванилин (по желанию).
Тесто разделить на 5 частей, положить в мешок и отправить в холодильник на 20 минут.
- Стакан для сахара на 200 мл
- Стакан для муки на 250 мл
шаг 2/9
Пока тесто в холодильнике, займемся безе: 5 белков+соль взбить, только потом добавить сахар, взбить до устойчивых пиков. Сразу можно разделить на 4 части, для удобства на 4 коржа.
шаг 3/9
Раскатать 1 часть теста и вырезать корж (я крышкой), сверху посыпать грецкие орехи, вдавить рукой в тесто.
шаг 4/9
На грецкие орехи выложить безе и поставить в разогретую духовку, выпекать при 180°С 12-15 минут (орехи тоже можно сразу разделить на 4 части).
шаг 5/9
Так выпекаем 4 коржа, пятый простой (дать остыть коржам).
шаг 6/9
Крем: взбить сл.масло+варен.сгущенку и хорошо перемешать.
Сборка: на корж нанести крем, у меня получилось 1,5 кондитер. шприца и т.д.
шаг 7/9
Накрыть пятым коржом и придавить слегка оставшимся кремом с помощью шприца, между коржами нанести крем и сравнять бока.
Кусочки теста, которые выпекались вместе с коржом измельчить (это для украшения).
Приготовить глазурь: молоко 5 ст.л.+2 ст.л. какао+1 ст.л. сухого молока (это для тех, кто любит молочную глазурь)+сахар 5 ст.л., варить, помешивая до загустения, выключить и только в теплую глазурь добавить 1 ст.л сметаны или сл.масла. Можно заменить растопленным шоколадом.
Покрыть верхний корж в 2 слоя.
шаг 8/9
Украсить и поставит на сутки в прохладное место.
Торт невероятно вкусный, коржи мягкие, очень нежные.
Я люблю пропитанные торты, но этот просто идеальный в песочном исполнении.
Довольно простой рецепт, забрала себе. А мне он Киевский торт напомнил. Сыну легкой службы и пусть хорошие люди встречаются ему на пути!
Да ,простой и времени мало занимает.
Спасибо, за все пожелания,вам💐
Вкусный и очень торжественный торт!😋😃😍 Сынулечку Поздравляю с ДР и хорошей мирной службы!💖
У меня супруг оценил :Достойный 😄.
Вика спасибо дорогая,за теплые слова😘🌵
Да, напоминает Киевский, который я очень люблю! Надо как-нибудь приготовить!
Что мне понравилось оч.как то все просто и быстро с ним,а результат большой ,высокий и вкуснющий .
Спасибо 💐
Интересный рецепт - коржи сразу с безе выпекаются 😋 Сыну желаю лёгкой службы и удачи, а Вам - лёгкого ожидания.
Спасибо и еще оч.ореховый.
Рецепт оч.простой и интересный в процессе😄.
отдельное спасибо за пожелания! 💐
Оба повода важные! 😃 Слышала в России из школы прямо забирают...😮 И тортик торжественный и вкусный получился! 😃😋