☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом

Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Такой салат можно приготовить с грудкой, оставшейся от запеченного цыпленка, или с кусочком индейки, а можно добавить куриные крылышки. Обжаренную куриную грудку лучше порезать не сразу, а дать мясу немного отдохнуть, тогда оно будет сочнее.

Ингредиенты

основные
булгур
¾ стакана
куриные грудки
1 шт.
цукини
1 шт.
гранаты
¼ шт.
петрушка зелень
6 веточек
соус наршараб
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для заправки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для маринада
лимоны
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/13
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
шаг 3/13
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, затем добавить лимонную цедру, влить половину лимонного сока, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 4/13
Куриную грудку смазать со всех сторон маринадом, поместить в пакет и отбить.
шаг 5/13
Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной в полсантиметра.
шаг 6/13
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 7/13
Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон.
шаг 8/13
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать цукини до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать.
шаг 9/13
На сковороду-гриль, где жарился цукини, выложить куриное мясо и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
шаг 10/13
Четвертинку граната разобрать на зерна.
шаг 11/13
Листья петрушки мелко порубить.
шаг 12/13
Готовый булгур полить наршарабом, посолить, поперчить, добавить зерна граната, петрушку и цукини.
шаг 13/13
Куриное мясо нарезать небольшими брусочками, добавить в салат и все перемешать.
Комментарии — 3
Лала
8 лет назад

Спасибо за рецептю💐

Роза Францевна
8 лет назад

Хороший салат, вместо кабачков обжарила черенки сельдерея, и добавила свежий ( отвареный ) зелёный горошек. Получилось очень легко и приятно.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"