Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлебная коса с пармезаном

Хлебная коса с пармезаном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Я сама не заметила, как перестала покупать хлеб. Теперь пеку сама булочки всякие несладкие, плюшки, рогалики (по вашим рецептам). А сегодня вот захотелось сырного хлеба, собрала свой пока небольшой опыт работы с дрожжевым тестом в кучу и получилось весьма недурно, надо признать ;)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Кефир чуток подогреть, всыпать дрожжи, соль и сахар. Размешать и оставить.
шаг 2/17
В чашу комбайна просеять муку, перемешать.
шаг 3/17
Добавить кефир с дрожжами.
шаг 4/17
Оливковое масло.
шаг 5/17
Вымесить мягкое, эластичное тесто, собрать в шар, накрыть, оставить в тепле на 1 час.
шаг 6/17
Вот и тесто подошло, надо его обмять.
шаг 7/17
Разделить на пять частей. На фото 4, я знаю, просто с пятым уже работаю :)
шаг 8/17
Раскатываем в тонкий узкий пласт толщиной 3-4 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем пармезаном.
шаг 9/17
Скатываем в трубочку.
шаг 10/17
И так со всеми колобками.
шаг 11/17
Теперь сверху скрепляем все жгуты и начинаем плести косу. На самом деле плести косу из пяти жгутов очень легко — если из трех можете, то вообще. Делим жгуты на три и два и начинаем плести косу с краю где три жгута.
шаг 12/17
Потом у нас три жгута будут с другой стороны. Плетем тут косу.
шаг 13/17
В общем, знаю, что не умею объяснять. Плету косы дочери каждый день — само собой получается.
шаг 14/17
Не забываем хорошо скрепить «конец», подворачивание под косу. Переносим ее на застеленный и смазанный противень. Оставляем на 20 минут.
шаг 15/17
Через это время разогреваем духовку до 190°С. Смазываем еще раз косу маслом, посыпаем пармезаном и в печь на 25 минут.
шаг 16/17
Или до красивого румяного цвета: вот такого!
шаг 17/17
Остужаем чуток, и теплым поедаем. Таком мягкий, пушистый, слоенный, ароматный! Супер :)
Комментарии — 48
vicky
8 лет назад

Анечка, оч ладная косичка! 😋 аппетитная! 😋 опять я первая на запах свежей сдобы 😊😍

Anyuwka
8 лет назад
vicky,

Чуешь, чуешь;) спасибо на добром слове, хлеба теперь отведать прошу;)

vicky
8 лет назад
Anyuwka,

Облизательно 😍

Елена-Шоколад
8 лет назад

Анна, а я с отчетом! Сегодня испекла твой прекрасный хлеб! Очень понравился - сырный, слоеный, мягкий... Получилось весьма недурно, надо признать pooh_lol
Единственно, надо было мне чуть-чуть меньше муки добавить, всё время забываю с такой выпечкой, что надо смотреть по тесту pooh_lol. Привыкла в тортах и десертах - всё надо взвешивать до грамма, трудно иногда перестроиться. 😉 Большое спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчёт загрузила.

Anyuwka
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Ух ты, у тебя тоже красота какая!!!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!! Да, с дрожжевым тестом всегда так по поводу муки... Я сама просеиваю сколько надо по рецепту, а уж смотрю потом по ходу... Кстати, кажется, доча твоя теперь тоже будет с косичками - у мамы вон как хорошо получается)

Елена-Шоколад
8 лет назад
Anyuwka,

Да, плести эту косу оказалось совсем несложно! Но с дочей пока это не пройдет, это тесто не вертится, а она... 😉

Anyuwka
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Понимаюpooh_lolpooh_lolpooh_lol но моя быстро поняла, сколько восторженных слов и взглядов вызывают ее косички, поэтому сама просит)

MERI
8 лет назад

Анюта, если бы можно было съесть эту косу прямо сейчас, я бы наверно не устояла!!!!😍😋😋😋

Anyuwka
8 лет назад
MERI,

Да ради таких слов охота пойти и еще испечь)

MERI
8 лет назад
Anyuwka,

pooh_lol😘

Лариса
8 лет назад

Анечка, косичка просто загляденье, любоваться и любоваться 💖

Anyuwka
8 лет назад
Лариса,

Спасибо! И угощаться и угощаться;)

Оксана Чуб
8 лет назад

Лихо закрутила косичку, Анютаpooh_lolМолодец 🌸Тоже перестали покупать хлеб, свой он же настоящий! 😌

Anyuwka
8 лет назад
Оксана Чуб,

Душевный ;) даже остывший - всегда теплый, домашний хлеб;) спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"