Рецепт
Главная»Рецепты»
Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца

Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
На завтрак приготовила замечательные брускетты с яйцом пашот из перепелиных яйц, это завтрак очень вкусный и простой! Брускетты подойдут и как закуска и как блюдо на завтрак! У нас в семье они постоянные гости на столе!    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Обжариваем лук порей с чесноком, буквально, чтобы все немного поджарилось с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла. И даем остыть.
шаг 2/4
Делаем яйцо пашот. Я перед тем как опустить яйцо в воду, даю лишней жидкости с белка с течь. Для этого в кастрюле наливаем воду 0,5 л и 0,5 ч.л уксуса и ждем пока закипит, потом делаем воронку в воде венчиком и выливаем туда яйцо. Яйца пашот варятся в воде с уксусом не больше 1 минуты, достаем его шумовкой из кастрюли и кладем на бумажное полотенце.
шаг 3/4
Теперь режем помидоры и смешиваем в тарелке с обжаренным лук-пореем немного подсолить и поперчить. Режем бастурму. Брускетты нужно поджарить в тостере или на гриле без масла, и затем сбрызнуть оливковым маслом. Яйца пашот переложить на тарелку и поперчить . Собираем брускетты и можно кушать!
шаг 4/4
Вот так они выглядят. Приятного аппетита!
Комментарии — 11
МарциПанка
8 лет назад

Вкусная и урасивая идея для завтрака! 🌷 🍀 Не совсем поняла про пашот. Белок не варим, а только желток?

Радмила
8 лет назад
МарциПанка,

просто в каждом белке есть водянистая часть белка мы избавляемся от него таким способом и при приготовлении не будет белых хлопьев в воде . Но белок все ровно остается он не весь вытекает !

МарциПанка
8 лет назад
Радмила,

Спасибо! 🌹

В поисках мечты...
8 лет назад

Здорово!😄

Радмила
8 лет назад
В поисках мечты...,

😊 спасибо !

Оксана Чуб
8 лет назад

Прекрасная брускетта 😊А зачем белок сливать? 💐

Радмила
8 лет назад
Оксана Чуб,

просто в каждом белке есть водянистая часть белка мы избавляемся от него таким способом и при приготовлении не будет белых хлопьев в воде . Но белок все ровно остается он не весь вытекает !

julika
8 лет назад

Замечательный завтрак😋 а мишка в кофе - просто прелесть😍

Радмила
8 лет назад
julika,

Спасибо 😊

Т
8 лет назад

Мини пашот...,прямо ювелирный))) 😄😋

Радмила
8 лет назад
Т,

Спасибо 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"