☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Цыплята, фаршированные творогом, грудинкой и виноградом

Цыплята, фаршированные творогом, грудинкой и виноградом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вместо грудинки подойдет сало с мясными прослойками, а свежий тимьян и орегано можно заменить прованскими травами. Если нет варенья из инжира, возьмите сушеный и замочите его ненадолго в крепком чае или немного поварите в кипятке. Маринованные виноградные листья перед приготовлением нужно промыть, а затем просушить.  Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для начинки
творог
220 г
лимоны
1 шт.
грудинка копченая
50 г
черный виноград без косточек
1 горсть
инжир из варенья
3 шт.
орегано свежий
2 веточки
тимьян свежий
2 веточки
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
основные
цыплята
2 тушки
черный виноград без косточек
1 гроздь
грудинка копченая
70 г
виноградные листья маринованные
15 шт.
орегано свежий
4 веточки
тимьян свежий
4 веточки
сироп из инжирового варенья
4 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/12
Приготовить начинку: творог размять вилкой, добавить листья орегано и тимьяна, посолить, поперчить.
шаг 3/12
Плоды инжира порвать руками и добавить к творогу с зеленью.
шаг 4/12
Грудинку порезать маленькими кусочками.
шаг 5/12
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
шаг 6/12
Нарезанную грудинку, цедру и ягоды винограда добавить к творогу с инжиром, все перемешать.
шаг 7/12
Виноградные листья сложить внахлест по два-три, выложить на них начинку и свернуть рулетиками.
шаг 8/12
Внутрь каждого цыпленка поместить по одному рулету и по две-три веточки оставшегося орегано и тимьяна.
шаг 9/12
Дно небольшой формы для выпечки выстелить оставшимися виноградными листьями, выложить фаршированных цыплят грудками вверх, рядом поместить оставшиеся творожные рулетики.
шаг 10/12
Оставшуюся грудинку нарезать полосками, выложить сверху на цыплят, затем посыпать тушки оставшимся виноградом.
шаг 11/12
Сливочное масло порезать маленькими кусочками, выложить на цыплят, сверху полить инжировым вареньем и запекать в разогретой духовке 30 минут.
шаг 12/12
Готовым цыплятам дать 5 минут отдохнуть, чтобы сок остался в мясе.
Комментарии — 3
Pugsy (Светлана)
8 лет назад

какое необычное сочетание! 😋

LINA
8 лет назад

Несколько моментов
1.виноград очень добавляет пикантность блюду.Положила две веточки по 10 штук в блюдо для украшения при готовке..
2.Бекон лучше положить на курочку за 20 мин до окончания запекания.
3.с творогом можно поэкспериментировать еще.Не совсем идеальный вкус.Пробовала с разными марками и процентами и оказалось,зависит от самого творога(простоквашино 5%)
Блюдо в целом очень вкусное и необычное.Достойно даже новогоднего стола😊

Солнце
8 лет назад

Цыплята получились - супер! 😋 💐

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"