☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиные ребрышки в пряном маринаде

Свиные ребрышки в пряном маринаде

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это хорошая идея — медленно приготовленное мясо получается всегда очень нежным. Чем дольше оно маринуется, тем лучше — если есть возможность, оставьте мясо в маринаде на ночь. Точно так же можно приготовить индейку, курицу, баранину или говядину. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Для маринада
лимоны
½ шт.
чеснок
4 зубчика
соевый соус
80 мл
вино белое сухое
80 мл
мед жидкий
2 ст. л.
пеперончино молотый
1 щепотка
основные
свиные ребра
2 ½ кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 160–170°С.
шаг 2/8
Свинину нарезать вдоль ребер и выложить на противень.
шаг 3/8
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 4/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 5/8
Приготовить маринад: соевый соус соединить с лимонным соком, вином и медом, добавить измельченный чеснок и пеперончино, все перемешать.
шаг 6/8
Свиные ребра полить со всех сторон маринадом.
шаг 7/8
Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 2 часа, время от времени приоткрывать фольгу и поливать ребра выделившимся соком.
шаг 8/8
Когда мясо будет практически готово, снять фольгу, снова полить ребра выделившимся соком и запекать до золотистой корочки.
Комментарии — 9
Ирина
8 лет назад

сделала на 1 кг, побоялась на больше 😄
надобыло делать на 2,5кг, вкуснятина получилась!

Вероника Залевская
8 лет назад

Рецепт действительно удачный,прост в исполнении, а эффект превосходит все ожидания. Мужчины в восторге. Спасибо огромное!!!

Grigoriy Sych
6 лет назад

1) Рецепт хороший - так можно готовить и куриные бёдрышки и баранье рёбрышки и т.д.
2) Мёда лучше добавить половину - 1 столовую ложку.
3) Мясо лучше заранее замариновать, и чтобы постояло ночь.
4) Маринад лучше не сразу выливать на противень, а периодически доставать мясо и поливать всё это маринадом.
5) Я добавлял ещё немножко розмарина, только главное не переборщить, чтобы не воняло ёлкой.
6) Лучше подкладывать побольше фольги, потому что очень прилипает к противню.
Вкусно сочетается с белым вином.

Irina Cher
8 лет назад

Спасибо за рецепт
Удачный маринад, получилось очень вкусно.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"