1/2 ст.молока; 6 яиц ,
1/4 ч.л. соли;
1/4 ч.л. красного молотого перца,
по 1 щепотке белого молотого и тертого мускатного ореха,
1 ст.л. слив. масла,
300 г копченой рыбы,
3 красных болгарских перца,
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Разогреть духовку до 130С.
-Молоко взбить с яйцами, солью и пряностями. Небольшую форму "кирпичик" смазать слив.маслом. Налить в форму яичное молоко. Форму поставить в посуду для запеканки, наполовину заполненную горячей водой. Дать яичному молоку затвердеть в духовке в течение 30-40 минут и остудить его. Форму "кирпичик" нагреть. Опрокинуть яичный омлет и нарезать его на прямоугольники(~12).
- Разрезать перцы на 4 части. Уложить их на поднос внутренней стороной к верху. Сверху омлет, а на омлет рыбу. Украсить зеленью.