☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок — тоже интересно получается. 

Ингредиенты

основные
вчерашние круассаны
4 шт.
ветчина из индейки
150 г
яйца куриные
3 шт.
сыр твердый
100 г
сливочное масло
50 г
молоко
150 мл
горчица с зернами
2 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для майонеза
яйца куриные
1 шт.
лимоны
½ шт.
оливковое масло
150 мл
горчица
½ ч. л.
Для соуса
огурцы маринованные
1 шт.
каперсы
1 ст. л.
кинза свежая
3 веточки
укроп
3 веточки
перец черный свежемолотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Яйца соединить с молоком, посолить и взбить венчиком.
шаг 3/11
Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
шаг 4/11
Круассаны разрезать вдоль пополам, одну половинку смазать сливочным маслом, вторую — горчицей.
шаг 5/11
На половинки с маслом выложить сыр, на половинки с горчицей — ветчину. Сложить вместе половинки круассанов, выложить в жаропрочную керамическую форму, залить яйцами с молоком и запекать в разогретой духовке 20 минут.
шаг 6/11
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
шаг 7/11
Приготовить майонез: в высоком стакане соединить яйцо, горчицу, лимонный сок и, вливая по капле оливковое масло, взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
шаг 8/11
Маринованный огурец мелко порубить.
шаг 9/11
Укроп и листья кинзы измельчить.
шаг 10/11
Приготовить соус: в домашний майонез добавить нарезанный огурец, каперсы, зелень, поперчить и все перемешать.
шаг 11/11
Подавать круассаны с соусом.
Комментарии — 2
Ольга Белова
8 лет назад

💖💖💖

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"